各式美味发糕做法，满足挑剔味蕾！

关于发糕的来历，有一段有趣的传说:据说有一天，一位农家小媳妇在拌粉蒸糕时，不小心碰翻了搁在灶头上的一碗酒糟，眼看酒糟流进米粉中，小媳妇急得直想哭，可是她不敢声张，怕遭到公婆的责骂，只得把沾了酒糟的米粉依旧拌好放在蒸笼里蒸。谁知由于酒糟的发酵作用，这一笼糕蒸得特别松软可口，还有一股微微的酒香。

于是，大名鼎鼎的发糕就流传开来，这也是一个美丽的错误吧。

发糕有好多种口味，根据原材料的不同可做成不同口味的发糕，下面就来看看这些老少皆宜的发糕做法吧。

农夫山泉当季东北香米

东北大米发糕：1.将已经磨好的东北大米粉与面粉1:1的比例，再与泡打粉、白糖、酵母混合搅拌均匀。2.倒入事先涂油的模具，等混合物醒发至表面有很多气泡时。3.将已经有很多气泡的混合物放入面包机中蒸20分钟，这样美味松软的东北大米发糕就做好啦。

笨磨坊纯玉米粉

玉米发糕：1.将玉米面与面粉、白糖、干酵母混合。2.往里倒入水，搅拌成稀稠适中的面糊。3.将面糊倒入抹过油的模具，这里注意只倒到模具的一半高。4.等面糊发酵至模具的9成满，在表面上放一些葡萄干，放进蒸锅大火蒸35-40分钟即可。

太古赤砂红糖

红糖发糕：原材料有红糖40g，小麦面粉200g，酵母干3g，水200g。1.将红糖溶解，放凉至温，放入酵母搅拌，红枣洗净切碎。2.将红糖酵母水和面粉和成较稀的面团，让其发至两倍大。3.稀面团倒入涂油过的模具里，可选择在表面撒些红枣粒，放入蒸锅蒸上20分钟即可。

密云农家散养土鸡蛋

鸡蛋发糕：1.备好材料，用温水化开酵母，静置5分钟。2.蛋糕粉、糖、鸡蛋依次加入盆中，加入酵母水搅拌。3.慢慢加入水，搅拌至均匀。4.盖上保鲜膜发酵一晚。5.第二天将其倒入抹好油的碗里上蒸锅蒸20分钟即可。

密农人家新鲜小南瓜

南瓜发糕：1.把南瓜去皮、切块、煮熟，捣成泥状。2.趁热加入自发粉和热牛奶，调成比较稀的南瓜糊。3.将南瓜糊放入密封容器，室温下放置1-3小时，等它体积膨胀一倍后，隔水蒸20分钟即可。