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台湾人做牛肉面，香浓好味有诀窍

摘要：台湾牛肉面风靡南北，其精髓在于面好、汤浓、肉大块。牛腩和牛腱子加多种香料和萝卜一起炖煮，炖好的萝卜还可以单独作配菜吃，再浇上浓郁芳醇的汤汁，撒些客家酸菜提味，入

台湾牛肉面风靡南北，其精髓在于面好、汤浓、肉大块。牛腩和牛腱子加多种香料和萝卜一起炖煮，炖好的萝卜还可以单独作配菜吃，再浇上浓郁芳醇的汤汁，撒些客家酸菜提味，入口软嫩鲜香！