一只平底锅，10分钟搞定煎饼果子！

上周末，去图书馆还书，终于在门口遇到了很久没见到的煎饼果子。

想当初，上大学时，校门口的煎饼果子，浓浓的酱汁，抹在黄色的煎饼上，内里是香酥的果子，轻轻一咬，满口全是美味啊。

据说，煎饼果子最早出现在六百多年前的天津。

清朝末年，在山东省内，一人绰号老刀，最擅长使用刀，已到出神入化的境地。原本老刀是一个本分的生意人，因看不过眼两个壮汉捶打一个瘦弱的老汉，拔刀相助，不曾想竟杀人了。等他冷静下来，才发现杀人的事实，便开始背井离乡的逃亡生活。

有天，老刀饥饿难忍，手中只有一小袋面粉和捡来的两根“炸秦桧”（即香酥油条），思索饱腹之事。迎面走来一奇人，手握馒头，但其上有八摺。

老刀生疑：“此为何物?”

那人答曰：“包子，我用面粉和肉裹起来做的，看你腹中饥饿，咱们一起起灶吃了它吧。”

老刀见状，暗想，他做了包子，要不我也做点什么吧。他看到阳光下的刀，想到了煎饼。于是，趁着还有余热的火灶，他将面汤倒入刀面，即刻成型。当他想吃时，又想到煎饼卷大葱。于是，将捡来的“炸秦烩”包入其中，与奇人分享。

很快，他们三口两口地吃完了，回味无穷。老刀想着，该起个什么样的名字呢？嗯，煎饼……裹着，蛮好的。

这就是煎饼果子的前身，“煎饼裹着”。虽然老刀是山东人，但是背井离乡久了，定居在天津，加上语音的变化，久而久之，就成“煎饼果子”啦。

看完煎饼果子的传说，来欣赏一波煎饼果子吧，看了赶紧流口水~

@四月绡Aprilchiffon，特地加了绿豆粉和香菜，据她说，做出来的煎饼，香喷喷的。

@俊良老妈-双双，杂粮饼、鸡蛋、油条、香肠的组合，营养丰富，口感层次分明，更能激发孩子的食欲。献给有宝宝的麻麻~

@hal-2，摊的点厚啦，不过食物的摆盘还是不错哒，还贴心地搭配了碗汤，贴心又暖心。

@岚小新，沙拉鸡肉煎饼果子，内里裹着大块的肉，对于无肉不欢的人来说，非常配哦。

@小土堆er，虽然饼皮有点破，不过额外加了鸡柳、黄豆酱、沙拉酱提味，看着还是很美味呢，她还贴心提醒，要注意火候哦。

是不是以为接下来要说怎么做煎饼果子呢，才不是嘞。都说工欲善其事，必先利其器，所以要说的当然是制作它的神器——平底锅。

没错，就是一只简单的平底锅，10分钟快速搞定煎饼果子，敢不敢试一试？

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记得这组糖果色不粘锅吗？没错，就是波波主厨在直播里做玉子烧用的那口煎锅，用来做煎饼果子、玉子烧最好不过的了。