鲜香美味佛跳墙，闽南美食尝一尝

中国八大菜系，每种菜系都饱含地方特色与文化，而在中华美食画幅上有浓墨重彩的一笔的闽菜又有怎样的特别之处呢？福建是依山傍海，丘陵丰富的省份，素有八山一水一分田的赞誉，这里不仅拥有悠久的历史，也是当年海上丝绸之路和郑和下西洋的起点，各类美食丰富多彩，以花色多，品味佳风靡各地......

谈起福建，很多人想到的是沙县小吃，莆田桂圆，铁观音等等我们熟知的福建美味了。作为吃货，我们虽然没有时间金钱去到当地吃上正宗的闽菜，但是我们可以通过了解闽南的饮食文化，选择好食材和食谱，在家也能吃上美味的闽南菜，小编之前做了很多关于闽南菜的功课，最吸引我的特色菜便是佛跳墙。

胡姬花古法小榨 花生油5L

闽菜中最著名的，就是一道蜚声海内外的大菜——“佛跳墙”。它始创于清朝初年，它的诞生地就是福建省福州市的“聚春园酒楼”。被一位秀才赋诗曰：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”意思是此菜的香味太诱人了，就连“佛”闻到之后，都会启动凡心。想要做好这道佛跳墙，不仅仅要选用上等的食材，还要选择一款顶级的花生油。这款胡姬花古法小榨花生油，它以青岛的优质大花生为原料，采用传承百年的胡姬花古法榨油技艺，而且这种技艺还是青岛非物质文化遗产哦~它不仅闻着香，炒着香，吃着更香，如此优秀的它也得到了《舌尖上的中国3》中大厨的推荐。用胡姬花古法小榨花生油做菜，能够激发顶级食材的香味，让你的味蕾享受一场饕餮盛宴。

金龙鱼臻选长粒香大米5kg

经典美食“佛跳墙”当然要配米饭吃才更美味，小编和家人都很喜欢这款外包装很清新的金龙鱼臻选长粒香大米。它产自东北平原生态种植水稻基地，那里不仅有得天独厚的地理环境，还有国内外农业专家亲临指导，严格控制种植和生产中的各个步骤，最终成就了这款品质好米。其生米米粒纤长，煮熟后口感Q弹，搭配鲜香的佛跳墙，小编一人就能吃下三碗米饭！

除了闽南的名菜外，还有哪些闽南美食值得我们品尝呢？

明溪猪肉脯三老肉脯干

明溪肉脯干是用猪后腿精肉浸腌于面制的酱油中，加以丁香、茴香、桂皮、糖等配料，经一周左右，再挂在通风处晾干，然后放入烤房熏烤而成。制成后色、香、味俱佳，既有韧性又易嚼松，入口香甜，其味无穷。

福建厦门特产鱼皮花生豆

鱼皮花生是福建省著名地特色风味小吃。鱼皮花生是花生的复制品，因制作时，做外壳用的糕粉里掺有鱼皮胶，故名。鱼皮花生有诱人的香味，而且营养丰富，是品茶佐酒佳品。本世纪二十年代，居住厦门的台湾省人用手工仿制出售，它以花生仁、糕粉、白糖、淀粉等为主要原料精制而成，吃起来咸中带甜，香郁酥脆，很受群众欢迎。

吃货的脚步从来不会停歇，吃遍各地美食便是我们的梦想！