清晨给家人一份温暖，从夜间制作一杯酸奶开始

昨晚上回来，写好了日记，时间还比较的充足，就想第二天早上能有个早餐吃，寒冷的冬天能有一份早餐挺好的，天天在外吃的种类都差不多相似，说实在的胃都有点受不了，而面对冬天起个早床来煮早餐，确实是需要勇气的。

上次订奶粉的时候有送一台酸奶机，在群里看到她们晒过无数次，早上喝酸奶的图与视频，看着真的很好吃，尤其是加上了各类的水果或是干果在上面，更是让人想入非非。

酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。

目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。

明治（Meiji） 保加利亚式酸奶 清甜原味 100g*4

比如这个明治（Meiji） 保加利亚式酸奶 清甜原味，分装成一小杯，想吃时拿上勺子就能够享受到清甜的美味，有原味跟甜的选择，可以根据自己的喜好选择口味。

我们从外面买的酸奶，大多时候没有我们喜欢的口味，更重要的是量较少，还没过瘾不没了，自己制作的话，可以随意任性的吃起来，并且一家人都能够喝上一杯美味健康的酸奶，现在大家跟着我来一起制作吧。

食料：奶粉，冰糖或者白糖（白糖4-5勺），益生菌，温开水。全脂奶粉做出的口感会比较浓稠一点，刚从冰箱拿出来的时候会有老酸奶的感觉;脱脂的做出来稍稀一点，像果冻一样，比较细腻，顺滑。

制作步骤：

1、将酸奶机和勺子进行开水消毒。

小熊（Bear）酸奶机 家用全自动纳豆机微电脑可定时不锈钢内胆送陶瓷4分杯 SNJ-560

小熊酸机酸奶机，家用全自动纳豆机微电脑可定时不锈钢内胆，采用恒温发酵，1L不锈钢内胆，全家大容量全家共享，送陶瓷4分杯，两种内胆组合，制作得心应手。一台酸奶机在手，告别添加剂，只需要插上电，让家人一起喝上一杯健康的好酸奶，一周好心情，每天酸甜不重样。

2、在酸奶机内倒入约1升白开水，根据个人口味加入适量的冰糖。

3、待水温低于40℃时，放入奶粉，喜欢喝稠酸奶的，放18-25勺奶粉，喜欢喝稀一点的放13-16勺奶粉。

4、将奶粉搅拌均匀后，加入益生菌，充分搅拌（因为益生菌不太好溶解，也可以先用勺子舀一点冲好的奶，让益生菌现在勺子里完全融化开再加入牛奶中搅拌）。

5. 益生菌搅拌均匀后，设定酸奶机功能，只有酸奶功能的通上电就可以了。

6、8-10小时后，拔掉电源，放冰箱冷藏2-4小时后就可以吃上健康没有污染的酸奶了。

7、如果不愿放白糖或冰糖也可以直接从第3步开始，吃之前加点蜂蜜调味就可以了。

这样子在第二天就能喝上一 杯自己制作，无任何添加剂的酸奶了，我是加入了全脂的奶粉和冰糖，加了18勺左右的奶粉，就静静的插上电等待了。按照这些步骤来操作，会不会觉得其实很简单，做起来就不难了。

注意事项：

1、加奶粉时水温要低于40℃，益生菌也要等到这时候才能加入，水温过高会让奶粉的营养受损，会把菌粉烫坏，如果是加入我们的澳洲OzCow奶粉水温多高都没关系。

2、如果想在酸奶中放入水果的话，一定是每次吃之前现加，不要把水果都放进去，吃多少加多少，不然水果在酸奶里放置时间长了就不新鲜了，也会破坏很多营养元素！