简单几个步骤，让普普通通的白米饭华丽变身

在中国人的日常生活中，米饭是餐桌上必不可少的食物。因为大米真的是太平常了，以至于很多人认为米饭只不过是解决温饱的食物或者只是配各式各样的菜罢了。

其实大米性平、味甘，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必需营养元素，且各种营养素十分均衡，所以是最佳主食。

目前市面上主要是五常稻花香米、长粒香米、茉莉香米等秋田小町大米等

五常稻花香大米是黑龙江五常市种植的一种稻花香水稻生产的大。稻花香大米做成饭食，口感清淡略甜，棉软略粘，芳香爽口。饭粒表面油光艳丽，剩饭也不回生。

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长粒香米中国，泰国香米比较有名。泰国香米是原产于泰国的长粒型大米，是籼米的一种。因其香糯的口感和独特的露兜树香味享誉世界。泰国香米的外观是细长型的，闻起来有一股清甜的香味。

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秋田小町大米是日本特有的大米，因米质软滑可口，米色透明清亮，被誉为米中极品之一，是日本料理中的精品食材。秋田小町大米含有较低的直链淀粉成分，在蒸煮后带有粘性，很适合用来做寿司。目前国内也引进了技术，培育了这种大米。

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大米除了日常作为主食配菜吃或者煮粥，我们多花一些心思，也可以让它华丽变身。简简单单的方法，不一样的白米饭。

牛油果拌饭

原料：牛油果1个，柠檬半个，香菜适量，木鱼花适量，米饭一碗，味极鲜适量

1、牛油果用刀沿着中心横切划开，将核去掉；将一半牛油果肉挖出来碾压成泥，另一半切片备用

2、再牛油果泥中加入适量味极鲜，加几滴柠檬汁、辣椒碎、香菜碎之后搅拌均匀

3、将温热的米饭和果泥搅拌均匀，撒上木鱼花之后再摆上牛油果片即可。可以再加上牛肉、鸡排、三文鱼等

金枪鱼拌饭

原料：米饭一碗，金枪鱼罐头，味极鲜适量，芝麻适量，千岛酱适量，海苔适量，玉米粒适量

1、玉米粒用水焯熟，金枪鱼剁碎，海苔也撕碎

2、将米饭与上述食材混合搅拌均匀，加入适量味极鲜、千岛酱、芝麻搅拌均匀

猪油拌饭

原料：米饭一碗，猪油适量，葱适量，洋葱半个，酱油适量，鸡精适量

1、洋葱去头尾，剥掉外面的皮之后切丝

2、热锅倒油，将洋葱放进去炸至颜色略发黄，然后捞出来沥干油之后碾碎

3、在碗底放上固体的猪油、葱花和洋葱酥；将蒸好的米饭盖在材料上，可以适当按照口味加一些酱油和鸡精，过2分钟左右搅拌均匀即可

纳豆拌饭

原料：纳豆1盒，山药半根，米饭一碗，秋葵3根，酱油适量，海苔适量

1、秋葵洗净之后去头切末

2、山药洗净去皮之后蒸熟，然后碾压成泥

3、将米饭铺在碗底，盖上纳豆、山药、秋葵，最后淋上酱油，撒上海苔即可

一只番茄饭

原料：番茄1个，玉米粒、青豆粒适量，胡萝卜半根，午餐肉，黑胡椒适量，盐适量，色拉油适量

1、大米洗净之后加水，量要比平时少一些，因为番茄会出汁。在米中加入黑胡椒粉、色拉油、盐并搅拌均匀

2、胡萝卜洗净削皮之后切丁，午餐肉也切丁

3、将番茄上面稍微切几刀，放在中间；蔬菜和午餐肉摆在周围，开煮饭模式。煮好之后搅拌均匀即可（蔬菜可以随意搭配）