螺蛳粉令人垂涎欲滴，欲一饱口福。

据柳州市商务委统计，去年底该市网上螺蛳粉店铺达5000多家，互联网日均销量超过30万盒，光是螺蛳日消耗量就接近200吨。

“本周五，大约有5000件，约8.7万美元的螺蛳粉海运至美国。”某螺蛳粉出口企业负责人表示，自年初拿到美国“护照”起，就有15万件螺蛳粉销往美国。

在北美热销的螺蛳粉中，这只是一家品牌的数据。螺蛳粉的航线遍布全球。

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然而远水不解近渴，方便螺蛳粉不能还原刚出炉的半点神韵。不少外国友人向往飞跃神州吃上最正宗的螺蛳粉。

来自法国的George慕名前来亲尝新鲜的螺蛳粉，当他闻到熟悉而热乎的异香，就像是见到分别已久的异地情人，只想大口把它干掉。

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尝过多次袋装螺蛳粉的George掌握了其中的精髓，现在他成了中国的资深吃货。

螺蛳汤在红油的浸润下泡发酸笋、腐竹、木耳等菜品，让除了鲜臭之外的螺蛳粉具有多层次的口感。

“这是味蕾和唇齿间干柴烈火的体验。”

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然而很多不守规矩的新手食客为了避免它的臭味直接选择不加酸笋，这好比范冰冰没有了V字脸，黑怕丢了大金链，你的稚嫩将亲手断送螺蛳粉的生命。

“没有酸笋就没有螺蛳粉，这是从它出生的一刻起就注定的事实。”

“越臭越正宗，不臭的我们不吃。”

“没有酸笋的螺蛳粉，和咸鱼有什么区别。”

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吃了二十多年螺蛳粉的老食客张哥和George畅谈此事，言毕，他夹了一大块酸笋大块朵硕。有的朋友不喜欢酸笋，在同学的坚持下，他们只得乖乖坐着等候开吃。然而一口米粉下肚，他们早已忘记了自己的原则。所以螺蛳粉还是非常好吃的。