温润补身的羊肉，秋冬食用真是没sei了

关于羊肉的做法，最好做成热气腾腾的一大锅，汤、火锅都很好，吃的时候热融融的，似乎一整天的寒气都被驱赶掉了，而且还能让身体变得不那么怕寒，漂亮小裙子穿起来。

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羊蝎子火锅

甜综艺《幸福三重奏》里的福原爱，专门带着小江去吃的一道火锅。看到爱酱脸上的兴奋劲儿，就足以知道能征服日本姑娘的羊蝎子，是有多美味。

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羊蝎子就是羊脊骨，剁成一块一块的，有骨有肉，让我们啃得香喷喷的。吃完了别慌扔骨头，还可“吸溜”出柔滑的骨髓，这一餐实在太划算了。

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浸染了羊肉香味的汤汁也很鲜美，如果不想浪费掉，就煮点事先准备好的杂粮面条，热乎乎吃一大碗，汗珠冒出来的感觉在冬天实在痛快。

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羊肉萝卜汤

炖汤也是很幸福的吃法，尤其是羊肉和萝卜搭配起来。羊肉被炖得烂烂的，萝卜又甜又糯，汤也清亮亮的很漂亮，引诱的我们只想喝汤喝到饱。

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羊肉块可以选择带皮的部分，整块有瘦有肥，在火上久炖之后瘦肉鲜嫩不柴，肥肉滑而不腻。关键是皮的部分QQ的，很接近猪蹄的那种胶状口感。

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相比牛肉猪肉来说，羊肉的纤维比较少和纤细，这样吃的时候不用很费力地咀嚼，家里的老人和小孩也能轻松享受这口美味呢。

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水盆羊肉

陕西有道享誉全国的美食，那就是大名鼎鼎的水盆羊肉。羊骨打底熬汤，大块的羊肉在汤里清晰可见，还要搭配刚打出来的月牙烧饼吃，一盆下去保管饱到打嗝。

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既然水盆羊肉有骨有肉，那就选羊肋排部分吧。炖出来之后，羊肉软趴趴地挂在骨头上面，一吸溜就能掉到口里，根本不影响咱们享受美味的时刻。

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烧饼要吃两个，一个里面加上羊肉，当肉夹馍吃，如果吃干了别忘了喝几口鲜美的羊肉汤。另一个掰碎了放进汤碗里，模仿羊肉泡馍。一盆羊肉三种吃法，痛快呀。