兜兜转转那些年，我依旧忘不了家乡的味道

农家养的牛，多是用来耕作的，这是要在牛鼻子里穿出一根木棒，在栓根绳头。 到了农忙的时候，像我们南方多水田，每家每户都急着犁田播种。养牛的人家犁好自己家田地之后，还要为邻居家耕田，耕田是件辛苦的差事，人累牛更累，因此耕田的会得到功夫钱，这是他们那一辈养牛的初衷。

那时农村里耕田，多是用的大黄牛，不会像如今的机械带来的环境污染。农民养牛，也仅是为了自己家几亩薄田的耕作，他们舍不得杀牛吃的。

当下的居民生活水平提高，人们早已不满足于市场上随意就能买到的猪肉、牛肉、蔬菜、禽类，他们开始把目光投向农村的深山老林，瞄着那里土生土长的鸡鸭牛羊。用官方的话意思就是，注重绿色有机、养生环保。

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呱呱庄园旗舰店坐落于安徽池州九华山，有着5000亩的生态养殖基地，养殖的不是来耕作，是专门为食用的。也是为你，为懂得享受生活的你们，山里散养的正宗黄牛肉。 要说我们这边的自然环境吧，池州是泛“长三角”地区的“后花园”，环境优美，生态优良。池州境内气候温暖湿润，江河水系发达，森林覆盖率极高，是中国第一个生态经济示范区。 特别适合各种生物的繁衍。放养的大黄牛，它无需人工干预。饿了去林间吃草，渴了去溪边饮水，累了就直接休息在草丛中。这里土生土长的放养黄牛，终日悠闲漫步在林间，不经手农家老牛那般繁重的体力劳动，满身充满弹性的好肌肉。大概养殖周期达到一年左右，黄牛就可以上市销售了。在这一年中，凭证自然的四季变更，足以将一头嫩牛打造成难得的珍馐。