原来火锅底料还可以做冒菜

这个夏天，没有吃过冒菜不足以谈人生。

天越热，越想吃辣。顶着让人大汗淋漓的烈日，毫不犹豫的外出觅食。

夏天就要一边吹着空调，一边享受着红油麻辣冒菜大汗淋漓的畅快，再配上一口冰粉，凉意伴随着些许甜，感觉跟这个火热的夏天，又可以继续相爱相杀了。

冒菜：

1.处理食材，各种荤菜、素菜切成适中大小。

食材的选择，可以根据个人喜好，荤素自由搭配

[ 冒菜食材 ]

虾、午餐肉、肉丸、蔬菜类

姜片、辣椒、花椒、香菜、红油火锅底料

[ 红糖冰粉食材 ]

冰粉粉、葡萄干、花生、红糖

[ 做法 ]

1.处理食材，各种荤菜、素菜切成适中大小。

食材的选择，可以根据个人喜好，荤素自由搭配

2.热油爆香辣椒、花椒、姜片。

3.放火锅底料。

4.倒入高汤，也可以用白开水代替。

5.依次放入食材，按照先放不易熟食材，后放易熟食材的顺序。

6.最后撒上香菜，出锅。

不吃香菜星人，可以自动忽略这一步，嘻嘻

红糖冰粉：

1.冰粉粉用开水冲泡，搅拌后，放冰箱冷藏凝固。

比例为6克冰粉粉，800ml的水

2.花生碾碎，去皮。

3.红糖加热熬成红糖浆。

4.冷冻成形的冰粉，加入放凉的红糖水，撒上花生碎、葡萄干。

也可以根据个人口味喜好，加芝麻、各种蜜饯粒

热气腾腾的冒菜端上桌，散发着浓郁的麻辣香味，海鲜、肉类、素菜，各种食材满满的一大锅，浸泡在红汤里面，呈现的是最诱人的颜色。

商场同款欧美达铸铁煎锅铸造锅2煎炒锅无油烟物理不粘锅无涂层 黑色 26cm

烹饪神器：铸造煎锅

倒模浇铸工艺一次成型

无油烟、无涂层、物理不粘

保用15年，不穿洞、不变形、不生锈

温馨提示：辣，天生有一种魔力让人上瘾，但吃多了容易上火，对胃的刺激也较大容易伤胃，所以吃冒菜还是要适量。