吃螃蟹为什么要吃姜蘸醋，其实螃蟹和醋还有姜丝更配哦！

古人语：“九月雌蟹黄满，十月雄蟹油灌”，9月的雌大闸蟹相信大家已经吃了不少，现在可以来尝尝10月的雄蟹！一般来说，就螃蟹的制作过程中都会用到姜和醋，即使做的过程中没有，也会在餐桌的螃蟹旁边放上姜和醋，这是为什么呢？

其实是因为螃蟹属寒，一般爆炒螃蟹时会加葱姜蒜、醋等调味料，既可以去腥也可驱寒，但是如果你选择了清蒸螃蟹，便要将生姜切成末放在醋中，同样能起到驱寒和去腥的效果，而且醋还可以杀菌。那整个屋子弥漫着香味，口水出来了咋整？

悦胜 太湖大闸蟹公蟹3.0-2.6两 8只装 鲜活螃蟹

推荐理由：对于大闸蟹来说，都不陌生，也是我们都喜欢的海鲜之一，尤其是太湖大闸蟹，不仅味道鲜美，而且品质和口感都是相当的nice，在获得口感的同时也收获了相当多的感受。

哈哈，平时如果在家做的话，选好螃蟹，没有好的生姜配合那岂不是很可惜。挑选好的生姜其实就6个字，眼观、手捏、鼻闻，前两项都好说，现在就重点介绍下该如何闻味道来判断，一般用鼻子嗅一下,正常的生姜辛辣味强,若有淡淡的硫磺味或者其它异味,就不要考虑了。

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推荐理由：有时候评判一个人经验老道，经常会说“姜还是老的辣”，其实就说姜的味道的话，还是小的更好一些，辣浓味香。

至于醋，我想就不用过多的介绍了，山西陈醋老出名了，特别是宁化府的。相信这个牌子就很有说服力啦！还需要我这吧嗒吧嗒不停地敲键盘去说吗？

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推荐理由：宁化府老陈醋，作为常年吃老陈醋的吃货，尤其是喜欢在吃饺子时，蘸一点老陈醋，别提多酸爽了。而且在我国古老的饮食文化中，醋还有养生的作用，原因是它不仅有助于消化吸收，还能平衡人体的酸碱平衡。

不过呀，现在大家的时间都那么紧张，没有时间备醋和生姜，或者家里没有了，不想出去买？这有什么难的，哈哈，有醋泡姜啊，现成的，买回去备着，想吃的时候随时可以拿出来。多方便！不行了不行了，我已经控制不住自己拉！！！

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推荐理由：酸甜爽口的美味，配上块大脆嫩的特性，吃起来美滋滋。而且不仅吃起来味道鲜美，对身体还好处多多。