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品性温和,味道醇厚,品味秋季红茶之风韵

  • 美食解馋坊
  • 2023-03-12 10:44
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摘要:红茶起源于中国,其发源于福建武夷山茶区,经过丝绸之路传播到世界各地,但令人费解的是,国内的很多年轻人对红茶并不感兴趣。而斯里兰卡、印度、肯尼亚、以及一些欧美国家

红茶起源于中国,其发源于福建武夷山茶区,经过丝绸之路传播到世界各地,但令人费解的是,国内的很多年轻人对红茶并不感兴趣。而斯里兰卡、印度、肯尼亚、以及一些欧美国家却偏爱红茶,并把其演变为一种日常的饮茶文化。

尤其是在一档访谈肯尼亚的节目中,他/她们在饮用的时候通常会加些糖或奶,饮茶的方式与我们有所不同,而茶也是那种碎颗粒状的,口味较淡。但不管怎样,红茶在他们国内俨然已经成为了一种文化、精神般的存在,而反观红茶起源地的我们,传统红茶并没有在我们年轻人中流行开来,内心不由的感觉到一丝的遗憾。

而提及红茶,其主要是以茶树的新芽叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等多道工艺精制而成,其品性温和,味道醇厚。尤其是在秋季饮用,可养人体阳气,对自身的健康有很好的保健作用,而且它相对其它茶类而言,由于茶性温和,不会对肠胃造成刺激。当然,红茶的根据不同的地域,也有多种分类,说到这,不妨看看下面这些红茶吧:

【正山小种】

正山小种——最古老的一种红茶,其又被称为世界红茶的鼻祖,它的茶叶通常是采用松针或是松柴熏制而成,因而造就了其滋味的醇厚甘爽,尤其是喉韵非常的明显。益湾的正山小种,其叶条索肥实较卷曲,乌泽有光,茶汤透亮呈琥珀色,入口有天然的花香,醇厚柔和。

【云南滇红茶】

众所周知,滇为云南的简称,自然这边的滇红就是指的云南红茶的简称了。而由于滇红产地独特的自然环境,使得这边的茶树较为高大,芽壮叶肥,而茶叶中的矿物质含量也较为丰富。而这个是红茶的原料是采自云南凤庆地区的,其茶干外形匀整,金毫明显,茶汤红亮清澈,入口有鲜醇的蜜香滋味。

【蜜香型金骏眉】

红茶性温味甘,尤其是对于脾胃虚弱的人而言,其有很好的暖胃作用,而除此之外,它含有的茶黄素、茶红素等具有很好的抗氧化作用,因此经常饮用还有延缓衰老的功效。而金骏眉作为红茶的一种,其外形细小而紧秀,颜色金、黄、黑相间,条索紧结纤细,冲泡好的汤色橙黄透亮,并有那种金圈,入口醇厚香浓,其实作为下午茶也是不错的选择。

【祁门红茶】

祁红采制工艺精细,经过萎凋、揉捻、发酵后,使得其芽叶由绿色变成紫铜红色,然后进行文火烘焙至干,因而又被称为“红茶皇后”。而此祁门红茶其干茶色泽乌润,条索紧秀,金豪显露,冲泡好茶汤红艳而明亮,滋味浓香馥郁,醇厚而爽滑。