手把手教你做蛋糕，让你从此不再买

摘要：很多人刚开始烘焙的时候，无从下手，不知道该做个什么好，没关系！今天我就先带大家做一次蛋糕，让你们知道一下，了解一下，原来烘焙简单的不得了！

很多人刚开始烘焙的时候，无从下手，不知道该做个什么好，没关系！今天我就先带大家做一次蛋糕，让你们知道一下，了解一下，原来烘焙简单的不得了！

首先，我们需要准备准备工具与食材

电烤箱、鸡蛋5个、低筋面粉90克、、细砂糖80克、纯牛奶50ml、色拉油50ml

第一步、在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态；蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，继续低速打至可呈现纹路的状态；最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角。

第二步、在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和20克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅；再边搅拌边加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再边搅拌边加入50ml牛奶；最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒。

第三步、蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒；把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来。

第四步、烤箱预热3-5分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中下层，上下火标准模式170，40分钟（我这个烤箱旋钮可以显示温度，而且是电子式的，温度稍准一些，大家使用别的烤箱注意适当温度调整）；蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑一下，震出大气泡，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了（可借助道具脱模）。

当然了，做法告诉大家了，下面再给大家推荐一款适合烘焙且竞价比不错的烤箱吧

美国西屋品牌，40升家用多功能电烤箱

这款烤箱，容量大，外观美，最重要的他所具备的功能满足你想要烘焙的一切。

美国西屋（Westinghouse）40升L风机转叉家用电烤箱WTO-PC4001J