岩茶的一生是怎样度过的？

摘要：岩茶有它的生命周期吗？当然有了！其实岩茶和人一样，一生所经历的时期是相似的。岩茶的一生是怎样度过的捏？其实可以从制茶流程看岩茶的一生…

岩茶有它的生命周期吗？

当然有了！

其实岩茶和人一样，

一生所经历的时期是相似的。

岩茶的一生是怎样度过的捏？

其实可以从制茶流程

看岩茶的一生…

幼年时期的岩茶，

还只是个小嫩芽，

和小孩一样，是正在长身体的时候，

需要茶农的精心呵护，

更需要光照、水分、土壤等养分的供养。

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符合岩茶鲜叶的采摘标准：

形成驻芽的叶子采2～4叶。

即可完成岩茶的“成人礼”了。

此时的岩茶进入了人生新的阶段，

准备开始一段全新的、

充满挑战的制茶之旅。

青年时期的岩茶

就好像刚步入社会的青年人，

体验过晒青、晾青、做青、炒青、揉捻

和毛火等初制工序后，

总算制成了可以饮用的毛茶。

可是因为涉世未深、经验不足，

导致青年时期的毛茶心还不够静，

火气比较大，

遇水容易冲动，喝起来上火。

从毛茶经过拣剔、风选

和文火慢炖（焙火）等重重关卡

历练出的精茶，

正如中年人一样，生活阅历丰富，

成熟稳重，韵味足。

这时候再品它，刚刚好。

都说家有一老如有一宝，

进入老年时期的岩茶，

存放得越好，

放的时间越久，陈味越足。

口感更加醇厚，甘甜不苦涩。

从始至终，

陪伴岩茶度过一生的，

有茶农，

有制茶师傅，

还有热爱岩茶的你们

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