酱香、浓香、清香型白酒你知多少

我们知道白酒有很多不同的香型，由于所用的接种剂、发酵容器和酿造工艺不同，再加上独特的气候条件造成了不同香型的白酒有不同的感官特征。因此，白酒的香型与其化学组分密切相关，这些化学组分都是发酵工艺的产物。常见的以酱香型、浓香型、清香型为主。三种不同香型的酒从外观上来都是无色或者微黄，清澈透亮，无悬浮物，无沉淀。但入口后完全是不同的口感。

酱香型白酒的特点是酱香突出,幽雅细腻,酒体丰富醇厚,回味悠长,香而不艳,低而不淡。

酱香型酒入口甘冽劲爽、柔绵和谐。而最重要的一点是即使醉酒后不会出现酒醒后的上头难受情况。代表性的品牌有茅台、郎酒。

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【京东超市】郎酒 红花郎十（10） 陈酿 53度 单瓶装白酒 500ml 酱香型

浓香型的酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点。

浓香型酒具有浓郁的乙酸乙酯为主体的复合香气，酒体醇和协调，绵甜爽净，余味悠长。此类酒没有酱香复杂的口感，但因为纯净而又浓浓的香味容易让人接受，也不会像酱香那样大口喝就品不出其韵味。代表性品牌有五粮液、泸州老窖、洋河、剑南春和金裕皖。

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金裕皖 小酒小瓶白酒42度125ml 小巧方便好喝不上头浓香型白酒 20瓶整箱装

清香型白酒特点的标准是：清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净。是中国北方的传统产品。

清香型酒具有浓郁的乙酸乙酯为主体的优雅、协调的复合香气，酒体醇和协调，绵甜爽净，余味悠长。口感寡淡香气柔弱，入口也没那么大的酒劲。代表性品牌有汾酒、杏花村、红星二锅头等。

汾酒是清香型白酒的代表之一。借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。杜牧的《清明》是在山西游历时写的，说明山西的汾酒在古时候就很畅销了。

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