追韩剧，哪有光看不吃的道理

你们看过这部《请回答1988》么？真的太好看了，是怎么能把那么平凡细碎的日子，拍的这么细腻动人的呢？好早之前朋友就极力推荐我看，我压根儿没看，直到她说看一集给我十块钱，我才开始，然后就一发不可收拾，一边看一边笑，一边笑一边哭。

复古风的画面，胡同里5个18岁孩子的青春年华，妈妈们一模一样的短卷发，每个家庭的鸡零狗碎，街坊邻里的互相关怀。。。每一个演员都演的那么好，尤其是里面的小妹妹珍珠，每次吃东西都是超大份，有她一半大的大鱼糖，巨型火腿肠什么的，逗得我不行。再看到仨妈妈坐在门口吃红薯，把我给馋的啊，火速网上买了五斤。每天追剧，每天花钱，今天又买了泡菜，拉面，这戏比深夜食堂还狠。

韩式钝排骨

原料: 排骨700克 洋葱100克 梨30克 蒜末15克 姜末10克 葱4小段 姜2片 蒜5片

调料: 韩式辣椒酱60克 黄酱20克 生抽1汤匙（15ml） 老抽1汤匙（15ml） 糖1茶匙（5克） 番茄沙司20克 白熟芝麻一小捏

做法：

1) 排骨剁成5cm大小的块，浸泡在水中40分钟左右，中途换几次水。洋葱切成葱碎50克，剩余洋葱切丝，梨切小丁。

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2) 将泡好水的排骨沥干水份，放入洋葱碎，梨丁，蒜末，姜末，辣椒酱，黄酱，拌匀，腌2个小时左右。

3) 锅中放入少许油，放入葱段，姜片，蒜片，炒香后，放入腌好的排骨（所有腌料一同放入）炒匀，加入水（可以没过排骨的水量），加入生抽，老抽，糖，番茄沙司，大火煮开后，撇掉浮沫，转中小火炖1个小时。

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4) 临出锅前10分钟时放入洋葱丝，转大火收汁。

5) 收好汁后，关火，撒入白芝麻即可。超级啰嗦：

** 由于排骨没有焯水去血沫，所以要浸泡的久一点，勤换水。

** 这道菜虽然放了辣椒酱，但几乎吃不出辣的味道。不能吃辣的也可以尝试。

** 排骨腌的时间不要太短，否则不易入味。

** 洋葱丝不要放的太早，避免煮烂。