这3种传统中式糕点，一口气我能吃三个

不管西式糕点如何盛行，吃货菌还是对传统中式糕点情有独钟。具体喜欢它什么又说不上来，或许这是“胃的记忆吧”！

一说到“传统中式”这四个字就觉得不得劲，让人联想到的总是以前那些始终没有变化的糕点。但现实中，中式糕点师傅们也总在寻求最好的原料，把这份手艺不断的改善传承下去，去满足人们不断提升的口味口感。下面这三类糕点一直是吃货菌爱吃的，今天分享给大家。

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蛋黄酥

蛋黄酥是一个值得被反复记忆的美食，因为蛋黄酥是没有季节性的，一年四季都容易让人犯馋，外酥里柔，咸甜交错，也是最能兼容南北口味的糕点，作为糕点中的网红，做法跟之前的苏式月饼有很多相近之处，做好后都是层次分明，口感酥松，酥皮缠绕着豆沙，豆沙裹着咸蛋黄，这里面的蛋黄的味道最是关键！

a1海鸭蛋蛋黄酥

蛋黄酥不仅要外皮酥脆，蛋黄的用料也是很重要的。a1家的这款蛋黄酥的蛋黄是广西北海的海鸭蛋，掰开可以看到里面的蛋黄颗粒很饱满，散发着一股清香。咬一口先是感觉很柔软、酥脆，然后是甜再是咸，口感交织在一起很丰富。

a1爆浆蛋黄酥

这款蛋黄酥的特别之处就在于会爆浆，并且特别添加了一层雪媚娘。吃在嘴里相比市面上的其他蛋黄酥，多了两种惊喜。冰冰凉凉的口感，还会流心，感觉十分特别。

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鲜花饼

鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表，也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。多年前云南的朋友寄了一份，新鲜玫瑰花花瓣做的鲜花饼，那味道才叫一个鲜香。

云南特产玫瑰花饼

玫瑰花饼入口不会感觉很干，花瓣很新鲜，会较湿润一些，细嚼几口后味道甜甜的，有些似蜂蜜的那种甜。还伴有玫瑰花的香浓，口感体验很是享受。

嘉华现烤鲜花饼

可能是玫瑰的用料不同，这款鲜花饼的玫瑰香味要更浓郁，刚开袋就闻到了，吃就更不用说了，香味蔓延整个口腔，还从鼻子蹿了出去，让人沉醉。味道是很清新的那种甜味，玫瑰也很丝滑，加上酥脆的饼皮，是那种恰到好处的好吃。

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贵妃饼

贵妃饼是陕西省西安地区传统饼类名小吃，已有1000多年的历史。成品形如圆月、皮薄馅足、酥脆松软、油而不腻，是始于唐代的传统名食。原是骊宫御厨专为唐玄宗的爱妃杨玉环制做的，很受杨贵妃的喜爱，后来传到民间，人们称其为"贵妃饼"。

天津特产贵妃饼

祥禾的外包装很古朴，打开后里面的贵妃饼是单独用保鲜膜包好的，个个都很完整。一口咬下去酥酥软软的，枣泥有微微的苦味，中间还有大颗的核桃，刚好不会感觉到腻，之前出差天津吃过一次祥禾店里现做现买的贵妃饼，至今记忆尤深。

手工糕点贵妃饼

这款贵妃饼的表皮很松软，闻着有甜甜的奶香，看着虽然很结实，但吃在嘴里却很快地化掉了！枣泥的味道甜甜的，中间混着核桃的香脆。吃完后还会回味出一丝甘苦，味道很是特别。