波点控混入蛋糕界，零失败抹茶波点蛋糕卷

还有什么能够比在周末吃到清新的抹茶甜点来得更让人兴奋呢？作为一枚妥妥的抹茶控和甜点爱好者，对抹茶蛋糕简直就是爱到不行，一听到抹茶就控制不住了，就像要一饱口福。

而波点作为流行时尚圈的经典元素之一，相信不少小伙伴翻开衣柜都能找到一两件单品吧，当抹茶遇上波点会变成什么样呢？讲真！两者之间会产生怎样的化学反应还挺让人期待的。

为了一次满足波点控和抹茶控的需求，今天小编特意给大家准备了一款超美腻的抹茶波点蛋糕卷，爱抹茶又喜波点的你，千万别错过啦！

食材准备：

鸡蛋、玉米油、牛奶、低筋面粉、抹茶粉、糖粉、淡奶油

好物推荐：

❶金龙鱼非转基因玉米油

金龙鱼非转基因玉米油

作为粮油行业的领导品牌，金龙鱼算是比较知名的了，这款玉米油精选优质的非转基因玉米作为原料，采用了先进的压榨工艺，保证每一滴油品质纯净，金黄透亮的玉米油，看上去纯净无杂质，闻着还带有淡淡的清香，用来烹饪也是风味十足啊！

❷伊利无菌砖纯牛奶

伊利无菌砖纯牛奶

伊利可以说是国内领先的乳品企业了，这款穿牛年，严格甄选优质原奶，经过脱气、均质的工艺，保证了牛奶纯正香浓的口感，此外牛乳蛋白的含量每100毫升高达3.2g，营养也非常丰富，入口顺滑，喝完后嘴里还残留着浓浓的奶香。

❸新良魔堡蛋糕粉

新良魔堡蛋糕粉

要想蛋糕做得好，蛋糕粉的选择好事很重要的，精选低筋小麦作为原料，不使用任何添加剂，面粉保留了原色，带着清闲的小麦香气，通过仔细的研磨，面粉粉质细腻，蓬松不易结块，用它制作出来的蛋糕色泽鲜亮，蓬松度也较好，绵软的口感，让人吃到不想停。

❹展艺抹茶粉

展艺抹茶粉

不管是用来冲泡还是制作点心都很适合的一款抹茶粉，清亮的绿色看上去就已经足够撩起抹茶控的欲望，整体来看，这款抹茶粉的粉质研磨得还算比较细腻，轻拈一下，丝毫不会有明显的颗粒感，而且还带有浓浓的茶香，十分清新。

❺舒可曼糖霜

舒可曼糖霜

作为烘焙界的明星产品，舒可曼的糖霜是很多烘焙达人的首选，精选优质而的原料，经过细致的研磨制成的糖粉，粉质细腻，虽然是粉状的，但是甜度一点都不必颗粒状的差，就算直接加入面粉中一起搅拌，因为融化较快，不易有颗粒感，也不会粘结成块，非常方便。

❻雀巢淡奶油

雀巢淡奶油

雀巢的淡奶油因为使用100%的纯天然奶源，其独特的口感，以及成型效果，打发后的奶油持续时间较长的特点，备受甜点店的宠爱，相较于植物性的奶油，这款动物性奶油不含糖，更加健康，营养更丰富，打发后的奶油质地细腻丰富，奶黄色的，看上去非常有食欲。

制作步骤：

Step1：分离蛋黄蛋清，分三次加入一共60g糖粉打发蛋清；

Step2：蛋黄中依次加入糖粉、玉米油、牛奶搅拌均匀，并筛入低筋面粉搅拌均匀；

Step3：用一次性裱花袋装入面糊，在烤垫上均匀的点上面糊；

Step4：在面糊中加入抹茶粉，并且在加入适量牛奶拌匀；

Step5：在面糊中加入三分之一的打发蛋清，用切入法搅拌，办好的面糊倒入剩余的蛋清盆中，以同样方法搅拌均匀；

Step6：讲点好的淡化先放入烤箱，175度烤一分钟后拿出，拌好的面糊倒入烤盘中铺平；

Step7：放入175度预热的烤箱中层，烤制15分钟后拿出摊凉；

Step8：淡奶油打发出纹路，涂在烤制好的蛋饼上，卷起用锡纸包好放入冰箱冷藏1小时后，取出切块即可。

贴心小Tips：

①没有玉米油可以选择用无特殊气味的植物油代替。

②在蛋糕冷却到温温就开始卷，完全冷却会容易裂。

③烤垫可以选择用油纸或者锡纸代替。

好啦，好看又好吃的抹茶波点蛋糕卷就准备出炉啦！不知道小伙伴学会了没，现编准备去大快朵颐啦！