夏日凉卤—厨房小白也能做的懒手凉拌菜

这次分享给大家的是达人‘舞之灵1027’做的一道红油牛肚。

【主料】牛肚一副

【卤料】大葱、黄豆酱、老抽、糖、大料、五香粉、料酒、干辣椒、甘草 、蒜瓣 、鸡精、胡椒粉

【辅料】香菜/葱、蒜蓉、黄瓜 胡萝卜、鸡精、仲景辣椒油 、仲景麻辣油、香醋 、香油、生抽

【做法】

1、将牛肚放入冷水锅中加少许的料酒煮开去污物洗净；

2、然后和卤料一起放入电饭锅，煮90分钟左右；

3、黄瓜、胡萝卜切丝，将卤好的牛肚也切细丝，切蒜蓉，香菜花；

4、一起放入盆中，加入2勺的卤汁，然后放入其它的辅料；

5、拌匀后冷藏食用味道更佳。

【小提示】牛肚尽量卤入味些拌好的牛肚冷藏后吃更入味辣椒油和麻辣油请根据自己口味增减。

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好了，附上小红油地址

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