一次带你了解电烤箱烘焙功能

电烤箱不比微波炉使用范围这么的广泛，但对于西式厨电中的代表，可以说在西厨中是覆盖面儿最广泛的了。

涉及烤箱品类最多的人群，应该就是一些白领，小资，较为喜欢享受生活且崇尚实操的年轻人。随着线下的体验馆愈来愈多，参与到其中的人们也从年轻人，到长辈，甚至小孩子们也都逐渐爱上了烘焙，那今天我就在这里对电烤箱做出一个简单的介绍，让各位了解了解。

如图所示，这款烤箱应该算相对低端一些的，这种烤箱一般具备低温发酵功能，低温发酵就好比微波炉加热解冻一个意思，将时间按钮调剂到【常通】即可，许多烘焙蛋糕等食物，是需要预先低温发酵一段时间的，所以，这项功能是烤箱普遍据有的。

如图所示，这款非常明显的就是中间的那一根转叉，转叉可以烤制整鸡整鱼，或者装个烤笼烘制一些坚果等食物；还有就是内腔右上角的炉灯，可以方便看清烤物的烤情，等于黑屋子里开了个灯一样。另外右侧是旋钮区域，一般已三个旋钮或者四个旋钮，分别代表温度（上管）、功能、温度（下管）、时间。选择三旋钮的温度旋钮则为上下管同温度，无法单独调剂；四旋钮则是可上下管分开调温，让烤物温度任你灵活掌握。

然后就是风机了，风机分为两种“侧风机”“背热风风机”。侧风机一般在炉灯下方，是腔内热量均匀旋转围绕在烤物周围。而背热风则是在烤门正对面，且放大了风机尺寸，并且在风机口普遍多加一圈加热管，这样可以大范围的吹出热风，使食物受热更加均匀。

最后传统烤箱中应该就是智能烤箱了，在具备上述烤箱的全部功能，他还有一枚芯片，这枚芯片可以联接wifi，与手机app互通。这样你就可以远程用手机操控，实时关注烤情，并且在app中挑选食谱，这样一键操作即可让烤箱自动烘烤，简直是懒人的福音。

烤箱种类繁多，今天给大家介绍的，也是一些普遍直观的功能，在下期，我将细抠一些小功能或者其他特殊配置给大家介绍一下，想了解更多烘焙知识，关注我咯~