小朋友也能吃的健康甜品~

原料：

西米25克，牛奶100克，细砂糖20克，椰奶40克，吉利丁片2片（大约10克），草莓汁（装饰用）

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做法：

1）吉利丁用冷水泡软备用。

2）将西米洗干净，放入锅中大火煮熟（煮至西米呈透明状）。

3）给煮好的西米过水，沥干备用。

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4）将牛奶煮开，加入细砂糖，溶化后，加入椰奶和沥干水份的西米，继续熬煮，此过程中需要不停搅拌以免沾锅。

5）在需要使用的布丁模内涂抹一层黄油，以免布丁液与模具粘连不易脱模。

6）将煮好的西米布丁液中加入泡软的吉利丁，搅拌均匀。

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7）布丁液装入模具中，放入冰箱冷藏，至凝固状态即可。

8）将冷藏过的布丁倒扣在盘中，淋上草莓汁做装饰。

超级啰嗦：

**布丁类的小甜点中都会加入促进布丁凝固的材料，如：琼脂、鱼胶粉、吉利丁等，我们的小布丁里使用了吉利丁，吉利丁是用鱼骨熬制经过净化形成的，没有化学成分的添加剂，没有鱼胶粉的异味儿，适合小孩子食用。在烘焙店中可以买到。

**西米和椰奶或者椰汁在各大型超市中均可买到。

**布丁使用的模具不拘形状，材质，建议使用陶瓷或者金属模具，在倒入布丁液前一定要在模具内涂抹黄油，方便脱模。

**布丁的装饰可用各种水果汁，可选用孩子喜欢的颜色和味道。

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**布丁类的小点心制作简单，除了在煮制牛奶的过程中需要妈妈帮忙，其他步骤都可以由孩子来完成。还可以让孩子和他的小伙伴们共同来完成，体会一下相互协作的乐趣呀！