雪平锅食谱五连发，美貌与美味兼得一锅

雪平锅可以说是目前市面上非常火的一款锅 ，相信很多朋友和我一样，首先被它的颜值所吸引。而看过日剧《小森林》的朋友更是被这口锅迷的不行不行滴！再加之，这锅还有一本由日本知名美式家富田唯介写的《雪平锅的无油料理》比较权威的菜谱书籍。似乎更让有了拥有它的欲望。和大家一样，最开始想拥有这口锅是因为它的颜值，虽然目前只使用了短短的十来天，但在使用过程中足以感受到它的妙处所在。

电影《小森林》里的雪平锅美观锅体不太大，煮个面煮个汤，直接端上桌，简单又美丽。

轻质地轻，我的这口直径 厘米，重量只有 克。对于主妇们来说即使里面装满食物，一手端起也是没有问题的。受热快雪平锅的一大特点就是导热快，锅体薄材质好，导热迅速。

不容易溢锅雪平锅又叫「行平锅」，特点是锅体有像雪花一样的捶打纹路，其它这个锻打面不仅是漂亮其主要功效就是防溢，因为其规则的凹陷，可以有效的防止液体在加热时溢出。基本不会粘锅做容易沾锅的东西靠谱，比如熬各种酱和糊糊。锅底有平缓的弧度，搅拌起来均匀无死角，自然减少了粘锅的可能性。导流口倾倒方便因为锅子够轻，导流口设计好，煮个汤水之类很轻松，锅里的水倾倒时也不容易漏得到处都是。煮粥、煮面、煮汤，都非常顺手~不建议使用雪平锅油炸食物，油温有可能会导致锅体变色，那样就不够美了，呵呵。雪平锅食谱

1、杏酱，这个夏天有你面包就不会孤独了。工具：雪平锅、刮刀、玻璃瓶食材：去皮杏肉1000克、细砂糖200克、冰糖300克、柠檬1个

1、玻璃罐提前消毒晾干。

2、杏子用盐水泡上15分钟后洗净，杏对半切开，去除核心。3、把杏子果肉放入细砂糖和柠檬汁，稍拌匀下，盖上保鲜膜浸渍1小时。

4、开火煮沸并轻轻搅拌，同时不断的搅拌。并用网筛仔细的捞去表面的浮沫。

5、 转小火继续煮至粘稠，期间要不停地搅拌，即可关火。

6、装入消毒过的玻璃罐中，并加盖倒扣。待完全冷却后，放入冰箱保存。

2、酸梅汤

生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。酸梅汤：陈皮10克、桂花2克、乌梅5－6颗、甘草3片、干山楂30克、冰糖40克、纯净水1200克

1、所有原料洗净，浸泡20分钟。2、大火煮开，小火炖煮30分钟。3、加桂花焖十分钟即可。4、冷藏后饮用或加入冰块饮用。3、盐水毛豆

材料：毛豆适量，盐适量，清水适量八角1粒，花椒数粒，香叶1片食用油1滴

做法：1、毛豆洗净，两头各剪开一个小口，便于入味儿；

2、锅中加入适量清水和所有的调料，包括盐；（盐可以多加点儿）3、大火煮开后保持沸腾2分钟，煮出香味儿，然后加入一滴植物油（我用了玉米油）；4、下入毛豆，保持大火煮开；5、转中小火，不要盖锅盖，煮大约十几分钟，毛豆煮熟即可。

4、家常白粥原料：大米 纯净水 食用油一小勺

做法：1、大米洗净加足量水。2、滚水下米，大火煮开；转中火煮3、煮至浓稠即可。

白粥小菜最搭配

熬粥米和水的比例稀粥约为1：12；适中的粥，米和水的比例约为1：8；稠粥，米和水的比例约为1：5。整个熬粥的过程中始终顺同一方向搅拌，就能避免水米分离的泄漓状态5、酸辣粉

1、红薯粉提前浸泡20分钟。2、雪平锅内加纯净水下入泡好的粉、泡好的木耳煮5分钟3、加生抽，陈醋，白糖，榨菜、盐和鸡精，辣椒粉，胡椒粉，花椒粉。4、加炸好的花生和黄豆。5、加入油菜焯熟即可。