我在佛山一个MALL发现了隐世好鸡店?!

京东注：文章转自微信公众号美食达人TATA手记

平时没事带小朋友出去玩，

TA叔偶尔会去佛山，

那里Mall其实特别多，

而且周一到周四都没什么人，

不用争不用抢，吃饭什么的都舒服，

小朋友玩起来也特别开心。

那次去佛山保利水城，

偶然发现，

这个Mall里面竟然

隐藏一家高人开的谷林鸡店，

叫「六膳谷林鸡店」，

坐落在三楼不起眼的位置，

前后左右都是小朋友玩的游乐园，

不注意看真的会错过。

不说不知道，

这店掌门人原来我认识！

他在广州开了家很厉害的中高端日料店，

对品质要求出了名的高，

蓝鳍吞拿鱼不合要求整批淘汰，

所以这家谷林鸡店一定不会差！

你会看到这里有养足180天的独家谷林鸡、

西班牙的黑毛猪肋排和澳洲的谷饲牛肉，

海南的丝瓜、增城的霸王花、

江门杜阮的凉瓜、自家做的腐竹……

全部是用心挑选的各地最优质食材！

除了招牌椰子鸡煲，

还能吃到传统啫啫煲、浸鸡和台山黄鳝饭。

最感人的是，

性价比还要超高，

人均¥80可以吃到反转！

加拿大野生灰鳎鱼才卖¥30多，

澳洲谷饲牛肉¥20多，

excuse me？！

掌门人真的不想赚钱了，

做到亲戚价一样，

难怪开张两个多月已经一堆熟客！

● ● ●

好吧，

高手开的店一定有点不一样，

赶紧试试！

180天谷林鸡

¥128/只，¥78/半只

一锅清透的椰子水端上来，

上面还飘着乳白色的椰子肉，

一大碟鸡肉随即端上来，

哇，散发一阵阵迷人的椰子香，

椰林飘香啊简直，

光闻已经很想吃！

掌门人说，这不是普通鸡，

是祖辈传承下来的名贵土鸡，叫谷林鸡，

在负离子充足的山林中放养，

吃五谷杂粮、接受大自然的massage，

养足180天，鸡味大大的有，

皮薄而脆，肉质特别紧实，

一点多余的脂肪都没有，

鸡油也特别少，

鸡肉滑中带甜，好爽！

点这只鸡，赠送原味椰子锅底，

水开后，小火3分钟就能开吃。

蘸料也特别丰富，

沙姜、辣椒和无油版的姜葱蓉，

挤点青桔汁，

那股灵动无比的酸辣，好过瘾！

吃完鸡，记得喝两碗汤，清甜无比。

西班牙黑毛猪肋排，¥42/份

吃完鸡肉，

可以来一份西班牙黑毛猪肋排，

哇，好少见用黑毛猪打煲，

这么顶级的好货都能找到，

重点是还卖的这么便宜！

掌门人说之前运过来那批不合他要求，

整批不要，延续对食材的高要求！

好的肋排应该是肥中带瘦，

看得见白花花的油脂，

吃起来才会特别丰盈多汁，

煮久点也不会柴。

澳洲皇家谷饲上脑，¥25/份

澳洲皇家谷饲牛肉才卖20多一份，

是不是在开玩笑！

怀疑自己看少一个零，哈哈。

除了掌门人神通广大能拿到

一手货源这个原因，

更多的是想回馈食客，

性价比真的不是一般的高！

这牛肉一看就是好肉，

油脂分布均匀，涮涮捞起来，

入口即化，销魂！

自家鲜腐竹，¥13/份

掌门人强力推荐，

说一定要试试自家做的鲜腐竹！

放进去涮涮，

一瞬间就吸收了椰子水的甜，

腐竹几乎是滑进嘴里，

果然清甜滑嫩，

还带着一股极致的豆香，

好少吃到腐竹的豆香这么浓郁，

好吃，好好吃！

能把一个简单的食材做出高水平，

这才是难得之处。

啫啫180天谷林鸡

¥128/只，¥78/半只

这里竟然还能吃到啫啫煲，

谷林鸡直接生啫！

一端上来，揭开锅盖，滋滋作响！

伴随着一股迷人的酱汁焦香，

金黄色的啫酱还在沸腾、冒泡，

趁热夹块鸡，

浓郁的酱汁包裹下是滑嫩爽脆的鸡肉，

鸡好就是任性，怎么做都好吃！

啫啫加拿大野生灰鳎鱼，¥33/煲

加拿大野生灰鳎鱼才卖30多，

excuse me？！

没想到这种海鱼做成啫啫煲也一样好吃，

啫香的鱼肉比较干身，

外皮略微焦香，

里面依然饱满多汁，

配上香喷喷的蒜头和红葱头，

风味特别！

这里除了滚着吃的椰子鸡煲，

夏天还推出了即点即做的浸鸡，

上来已经可以吃了，

也相对没那么烫口！

用各地找回来的优质食材煲汤，

最后将鸡浸到仅熟，

完全吃到鸡和配菜的原味。

例如增城的鲜霸王花，

外面都很少见到，和鸡肉一起煮特别搭，

每种都有养生功效，最适合夏季来一煲！

杜阮凉瓜浸谷林鸡，¥128/只，¥78/半只

增城霸王花浸谷林鸡，¥128/只，¥78/半只

海南丝瓜浸谷林鸡，¥128/只，¥78/半只

台山黄鳝饭，¥68/煲

怀旧的台山黄鳝饭，哎呦，好久没吃！

用台山的小龙粘煲出来的饭，

粒粒分明又甘香无比，

一整条肥美黄鳝拆肉，啫到喷香喷香的。

最后一定别忘了饭焦，

那可是整煲的精华所在，

热气也不管了，多吃两口！

● ● ●

对啦，

这里还有超实惠的午市套餐，

¥28套餐，

有饭有肉有菜有小食，

才卖二十多，实在太良心！

萝卜牛腩套餐，¥28/位

（包含灼菜、韭菜鸡红汤、小食）

柠柠蛋蜜汁，¥15

最后，来杯很Q的饮品收尾，

蛋黄+牛奶+柠檬，

统统一起榨汁，冒着可爱的泡泡，

酸酸甜甜，有点像乳酸菌饮料，

好清爽！

这家这么有heart的隐世鸡店，

出品优质，

连西班牙黑毛猪这么难找的食材都有，

才卖￥40多，简直反人类！

周末在mall里玩累了再去吃，

吃喝玩乐一站式搞定，爽翻天！

掌门人为了表示诚意，

说要给你们独家重磅福利，

即可领取¥50现金券一张，

快抢！ 数量有限，先到先得，GOGOGO！

TA叔只能帮你到这里了！

P.S.此现金券不适用于午市套餐！

六膳谷林鸡店

地址：佛山市南海区桂城灯湖西路保利水城3楼3B602

电话：0757-81230011

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