Hey，夏日清爽宜人的爆浆蓝莓杯子蛋糕

‖ Ingredients

浓稠酸奶100g/低筋面粉210g/砂糖100g/大豆油100g/鸡蛋2个/泡打粉5g/柠檬1个/蓝莓粒适量/

‖ Cooking steps

step1•把浓稠酸奶倒入容器中。

step2•

两个鸡蛋直接打入容器中。

step3•

再加入大豆油。

step4•

柠檬擦丝放入容器中。

step5•

倒入细砂糖。

step6•

过筛加入泡打粉和低筋面粉。

step7•

全部材料倒入后，用打蛋器慢速混合至完全混合无颗粒状状态。

step8•

混合完成后，把混合物装入裱花袋中，裱花袋的挤入口斜剪一个口子，填充至耐烤纸杯的一半，纸杯不需要太大。

step9•

把蓝莓洗净抹干，混合物先填充一半，按照自己喜好放入蓝莓，但不要放太多。再填充至七分满。可以做12-14个纸杯

step10•

170~190℃预热烤箱，时间约15~19分钟。（杯子蛋糕数量多时间再增加）

小贴士：

1、酸奶可用液态酸奶吗？

最好直接用市售浓稠酸奶即可。

2、关于砂糖？

如果不喜欢太甜或者酸奶有甜味，白砂糖可以免。

3、为什么加入泡打粉？

泡打粉可以增强膨胀性。

4、可以做多少个量？

配方可以做12-14个量。

5、可以用其他油制作吗？

任何液态的油都可以尝试使用制作。

6、关于容器要求？

最好放在无水无油的容器中进行混合，以免出现水油分离的状态，影响操作。