用炖锅做出像奶冻一样的酸奶，其实就多放了一样材料

夏天是喝酸奶的季节，炎炎夏日喝一杯刚从冰箱取出的酸奶，凉爽宜人；

虽说购买市售的很方便，还是喜欢喝自制的酸奶；自己做酸奶呢，不一定拘泥于用酸奶机；准备做酸奶的时候，发现酸奶机罢工了，想起炖锅也有酸奶的功能，试了一下效果确实不错，一机多能；

想做出浓稠的酸奶，还真有那么一点窍门，多放了一点材料，效果就很出众啊；放了一点抹茶粉，做出的酸奶是淡绿色的；

材料：全脂牛奶800毫升，细砂糖40克，全脂奶粉40克，抹茶粉8克，酸奶菌粉1克

制作过程：

1、备齐材料，奶粉和牛奶用了同一个品牌

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2、牛奶放入奶锅里，小火加热，加热牛奶的时候不能离人，牛奶容易扑锅；为什么要加热呢？因为有抹茶粉，抹茶粉在冷水中较难溶化；

3、牛奶加热至温热时，放入抹茶粉、奶粉、细砂糖，边加热边搅拌

澳洲进口 澳伯顿 So Natural 全脂成人奶粉 1kg

4、加热至牛奶微沸的时候，关火放凉

5、牛奶放至手温时，加入一小包酸奶菌粉搅拌均匀；一小包菌粉就是一克

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6、装牛奶的炖盅和工具要消毒，沸水消毒烫几分钟即可

7、消毒后的容器控一下水，不要去擦干，牛奶可以过滤一下，滤掉未溶解的抹茶粉，不介意的忽略此步骤；

8、炖锅中加入清水至刻度，还有一个支架放进去

9、放进炖盅，盖好盖子，选用酸奶功能，默认时间为8小时；电炖锅有7个功能，而且自带小炖盅，做酸奶非常方便；

九阳（Joyoung）DGD1811BS电炖锅电炖盅燕窝隔水炖盅 白玉盏

10、夏天用不了8个小时，不到7个小时的时候看了一下，已经全部凝固，直接取出小炖盅，放入冰箱冷藏4个小时或者一夜，钝化一下效果最好

吃的时候用水果装饰一下，美腻又养眼

小贴士：

牛奶中加一点奶粉，做出的酸奶异常浓稠，非常像奶冻