醉酒你知道，醉油你听过吗？

很多人都曾有过这样的感受：每天给家人做好晚饭后，看着他们吃得津津有味，自己却一点食欲都没有，还有难受干恶、喉咙发干的感觉。有些人甚至怀疑自己是不是染上了什么怪病。而也有人认为这是劳累所致，殊不知，这些其实都是“醉油”的症状。

其实也难怪，毕竟人们对“醉油”不像对醉酒那样，有着普遍而清晰的认知。“醉油”严谨一点来说，应该是“醉油综合症”。 它是指人受油烟过度熏染后出现的一种不良状态。因为当油加热到150℃左右时，就会挥发出大量的丙烯醛等有害物质，它们会让人长胖，头晕、耳鸣等，甚至可能诱发某些癌症。

这也就是大多数厨师会产生的职业病，他们的胖不是他们想要的，是长期在油烟的摧残下“醉”出来的。那么，“醉油”有什么样的危害呢？

导致“醉油综合症”的罪魁祸首就是油烟，它含有醛、酮、酸等，其中最主要的是丙烯醛。丙烯醛具有强烈的刺激性和催泪性，吸入后，可引发喉炎、咽炎、气管炎、肺炎等。而且，油烟附在皮肤上，会影响皮肤的正常呼吸，久而久之，皮肤会变得松弛无弹性、灰暗又粗糙。

不看不知道，一看吓一跳有没有。简单的一个“醉油综合症”居然有这么多的危害啊。那么，应该怎么做才能避免“醉油”呢？

主要有以下4个方面：

1、减少油烟的产生， 用对油、会用油、少用油 。

2、减少与油烟的接触，做简单的菜，戴着围裙。

3、保证厨房通风。空气流通，可以减少油烟的浓度，减少损害。

4、阻止油烟的扩散， 选择靠谱的油烟机，能尽量阻止油烟的扩散。

所以，你家的厨房，可能需要升级换代了：

方太EMD3 欧式顶吸油烟机

方太（FOTILE）云魔方 立体环吸 欧式吸油烟机 CXW-200-EMD3

推荐理由：如果厨房里油烟飞的到处都是，会让人变老，变丑，心情不好！所以油烟机很重要。方太云魔方有可拆卸、易拆卸的蝶翼板，避免油污腐蚀。背后还有独具匠心的瓦楞网设计，切断清洗油烟时的异味来源，双管齐下，从根源杜绝油烟的侵扰。

华帝 欧式大风量油烟机

华帝（VATTI）欧式大风量抽油烟机 蒸水洗 CXW-200-i11061

华帝的这款油烟机有着18立方米/分的吸力，吸力非常大，控烟效果看得见。外形是金属和黑晶玻璃的结合，大气华贵。带蒸气热水洗功能，打理更方便，减少异味。噪音低至54分贝，安静享受烹饪。

奥普 凉霸

奥普（AUPU）凉霸集成吊顶厨房风扇BC10-1DG吸顶式吹风扇薄箱体珍珠白色

推荐理由：想要厨房通风，那就得看凉霸的了。 这款浴霸有120°导风摆叶，让清新和凉爽席卷厨房和卫生间所有角落。同时也是会呼吸的吹风扇，内置滚珠轴承电机，强大的输出功率吹风量大，摩擦小噪音小寿命还长。还可以遥控控制，方便简单。关键是夏天的厨房，两把可以给你带来自然凉风，赶走酷热啊！

典匠 铸铁炒锅不粘锅铁锅圆底无涂层锅具 木柄炒锅30cm 杉木盖

推荐理由：这款铁锅，能做出小时候的味道。握感舒适，无涂层不锈技术，防刮耐磨，烹炒酣畅，金属铲通用。特殊加厚锅体，传热均匀，坚固耐用不变形。 适用于电磁炉、电陶炉、燃气炉等热源，是不挑炉具的锅具。