解辣神器，变态辣也能变享受！

辣是五味中唯一不是味觉的体验，但在“酸甜苦辣咸”中，唯嗜辣星人占据了半壁江山，餐桌上永远一片红红火火一副无辣不青春无辣不幸福的样子。

实际上，对辣上瘾是出于一种习惯后的大脑奖励机制，某种程度上可以视为大脑的轻微抖M倾向……而论辣椒素的产生，一开始是辣椒为了避免被哺乳动物吃掉。然而谁能想到，近千年人类仿佛开了挂，对美食的追求已经超过了对生存的渴望。

辣椒：“excuse me？！”

所以永远不要低估人类对美食的追求，这帮人为了吃什么事都干得出来！

热得要人命的夏天，除了憋在家吹空调啃西瓜，还有件事儿让夜猫子们欲罢不能的~就是穿着大裤衩儿、趿拉着人字托儿、上街撸串儿！

夜市大排档吸引人的各种美食，不管是串儿还是麻辣烫还是麻小儿，都离不开一个辣字儿。虽说好这口儿的人就喜欢这呲牙咧嘴辣得浸出一身臭汗的爽劲儿。

辣并快乐着也是可以理解的，享受舌苔的极度刺激之后除去快感当然少不了刺痛感和灼烧感，麻木的口腔和并不舒服的消化道都是问题。

可这种在酷暑天儿受虐的作风可不是人人都有的，或者，不会吃辣又想参与宵夜局的咋整？这就很有必要了解一下能够解辣的食物啦。

有它们加成，生吞两斤麻小儿不在话下，从此你就是胖友圈的麻辣宵夜之神！

谁都知道，大排档自古以来就是要配啤酒的，可是为什么呢！除了拼酒拼感情之外，啤酒可是解辣神器！不信您下次试试，被辣到之后赶紧喝口啤酒。

啤酒能够解辣这是什么原理呢？因为，辣椒碱可以融化于乙醇溶液之中，故和啤酒比喝水、或用冰水麻木舌头更加容易冲淡辣味儿。

但四！不能喝酒的人，要想解辣，岂不是Hin尴尬！然而，解辣神器并不止啤酒一种，甚至还有比它功效更好嗒！边解辣边养胃！这个宵夜吃得是不是一点都不罪恶啦？

又能解辣又能养胃的神器，就是牛奶啦。猛地一看，啤酒和牛奶，天壤之别，咋都能解酒呢？这牛奶能解酒又是什么原理？

其实，牛奶中含有脂肪，而辣椒中的累辣椒素又恰巧能够溶于脂肪。所以牛奶入口可以减少辣椒素的残留量，间接减小辣椒对于消化道的刺激，并对消化道起到保护作用。

现在市场上各式各样的牛奶层出不穷，又好喝又可爱的倒是不多。拜托，这可是要拿出街的解辣神器！当然要挑外表带出去有面儿的！比如这货：

每当吃完辣再喝普通牛奶，都有一种絮状的口感让人很方，但是蒙牛奶特入口就是倍儿丝滑，那种吃辣+奶制品=拉肚子的危机感完全没有！而是细腻柔滑要上天的享受！

蒙牛奶特不会像市面上的其他调味牛奶一样充斥着香精味儿，而是口感浓稠，味道浓郁，一喝便能体会出这是杜绝过分的化工加工的结果～就是自然加自然！

而香蕉牛奶不管是家庭自制的，还是超市中其他常见的，在调味剂相对较少的情况下，总是能喝出一种香蕉的苦涩味儿。蒙牛奶特不只是用了什么神奇的配方，香蕉味儿很明显，糖精味儿约乎没有！感觉健康不说还能唇齿留香。

如果吃了类似于辣鸡面一样奇辣无比的东西，舌头难免会觉得苦辣苦辣的。这个时候喝上一口香甜的调味奶就再好不过啦，简直一秒恢复如初，就像没有吃过辣一样！

当然了，作为一款标标准准的牛奶，它的本职工作也完成得很好。一份丰厚浓郁的可颂，几颗新鲜清甜的蓝莓和树莓，配以一小碗脆脆甜甜的燕麦片，再来一杯香醇可口的香蕉奶特，就是一份元气满满的早餐啦！

如果想自己DIY夏日营养小甜点的话，以它为原料的炒牛奶也是既好做、又好吃得让人欲罢不能。将蛋清、水淀粉、牛奶充分搅拌均匀，下锅轻轻翻炒至牛奶逐渐成型即可出锅。奶香和香蕉的甜味更加浓郁，再加入自己喜欢的佐料，一碗让你越吃越美的美味甜点就搞定啦！

酷暑难耐，抵制不住麻辣的诱惑，要带好蒙牛奶特哦。不仅是夜宵时间解辣的上上之选，作为早餐或者下午茶甜点也是妙不可言的美味~

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