为什么这个城市只有8家星巴克，还没人喝？

这是一个澳洲女生跟我说的，和大部分当地人一样，她对这个城市的咖啡品味表现出一点小骄傲。尽管我后来背着她偷偷查了下，其实墨尔本的星巴克一共有8家，不过确实都开在些冷僻的地方。

咖啡

“你知道吗？整个墨尔本只有4家星巴克。”

这是一个澳洲女生跟我说的，和大部分当地人一样，她对这个城市的咖啡品味表现出一点小骄傲。尽管我后来背着她偷偷查了下，其实墨尔本的星巴克一共有8家，不过确实都开在些冷僻的地方。

先说一下，我喜欢星巴克，但在墨尔本成百上千的独立咖啡馆中，严格的连锁品控和星享卡积分就变得没什么吸引力了。

墨尔本可能是世界上精品咖啡馆密度最高的城市，大部分都自己烘培豆子，并且提供超出水准的餐食。每一个咖啡爱好者都想来这里朝圣，我去了这12间咖啡馆，看看是什么让墨尔本成为世界第一的咖啡之城？

Seven Seeds

一说要去墨尔本，好多去过的和住在那边的朋友都推荐一定要去Seven Seeds！咖啡品质感人，食物也做的很棒，2008年开业至今一直是城中最热门的咖啡店。

而且最近几年，许多其他国家城市的精品咖啡店，用的豆子都是从这家店进的，Seven Seeds已经从墨尔本一线跃升为世界级的咖啡名所。

Seven Seeds

市中Berkeley街114号

周一-周六：7:00-17:00

周日：8:00-15:00

Market lane

文章开头那张照片我手里拿的那杯，就是Market lane做的咖啡

他们家在墨尔本有5家分店，最值得去的两家，一家在市中心的柯林斯街上，临街的老建筑很漂亮。另一间更有趣，开在维多利亚女王菜市场里，一个干净漂亮的咖啡档口，夹杂在肉铺和香料糖果店之间，拿一杯Flat White买菜，觉得自己是King of the菜场。

Market lane

1. 市中Collins街8号

2. 维多利亚女王市场里面（自己逛吧）

3. Prahran市场163号

4. Therry街109-111号

5. Faraday街176号

周一-周四07:00–16:00

周五-周六07:00–17:00

周日08:00–17:00

Slater St. Bench

这家咖啡店的空间布局很特别，打破了顾客和店员之间的界限，没有柜台也没有用餐区。咖啡师就在中间的大桌子上操作，客人也围绕着这张桌子喝咖啡，气氛随意轻松，就像在家里的厨房里一样（我是说那种家里很有钱的大厨房，我家厨房并没有这么美）。

这里出品的手冲咖啡在墨尔本也是榜上有名的。

市中Kilda街431号8室

周一-周五7:00-16:00

周末休息

St. Ali的咖啡出自世界手冲冠军咖啡师，食物也被评为城中最佳健康餐食。

我很喜欢墨尔本咖啡馆的一点是，好多都有自己的厨房，现点现做，在售卖咖啡之余也充当了早餐轻食店的角色。而且有些咖啡店会在晚餐时段变成一间Pop-up餐厅，不少年轻主厨都是这样出道的。

St. Ali

南区Coventry街拐入Yarra 巷弄12-18号

周一-周日7:00-18:00

The Kettle Black

墨尔本首席网红店！

也是抱着打卡拍照的心态去的，真的有被美到，建筑本身就是古董，一栋殖民时期的维多利亚风洋楼被完整的保留下来，室内设计和配色装饰都高级到不行。咖啡很美，餐食甜点很美，就连店员和来吃饭的客人也很美，不美都不好意思进店点餐。

The Kettle Black

南墨尔本，50Albert Road

周一-周五07:00–16:00

周六-周日08:00–16:00

Lune

这间都不算咖啡店，但不管我一定要推荐。

Lune创始之初只是一个外卖窗口，为墨尔本一些咖啡店供应羊角包，《纽约时报》的食评作家吃过之后说——Sorry France,The World’s Best Croissant Is Right Here In Australia！

原味羊角包5块5一个（绝对是人生中花得最值的5块5！），你也可以预定吧台区的Lune Lab，搭配咖啡品尝三道式的点心套餐，包括两款不公开发售的隐藏作品。

119 Rose Street Fitzroy

周一-周五：7:30-15:00

周六-周日：8:00-15:00

别再一提咖啡就只知道星巴克了，有时间去墨尔本感受更醇香的味道吧！