夏日鱼腩煲，加点冬瓜才叫freestyle

猝不及防的暴雨和高温，最近一段时间太过freestyle的天气，想必也让大家感到头疼（摊手.jpg）~

忙了一个星期，好不容易熬到周末，这不尽人意的坏天气还让人不能出门好好耍。看来只能用最后一个释放压力的方式了——吃吃吃！

不过，前提是放弃容易长肉的零食，自己动手做一做健康美食，比如营养不长肉的鱼。

对于“懒癌晚期患者”和“不会挑鱼刺的手残星人”来说，鱼腩绝对是真爱。不过，今天锅妹要放弃大家常吃的传统版鱼腩煲，放点可以消暑解烦冬瓜，做一道freestyle版的冬瓜鱼腩煲~

冬瓜鱼腩煲

食/材

冬瓜 500克 草鱼腩 400克

芹菜 1个 鸡汤 150毫升

生抽 1汤匙 蚝油 1汤匙

绍兴酒 1汤匙 老抽 1/2汤匙

姜 4片 蒜头 3瓣

生粉 适量 盐 适量

胡椒粉 适量

做/法

-Step 1-

将冬瓜去皮切件；

沱沱工社 有机冬瓜约1kg/份 新鲜蔬菜

草鱼腩洗净抹干，切件；

密农人家 北京密云水库 冷冻新鲜草鱼 1000g 袋装

芹菜切段；

东升方圆 芹菜 约500g 新鲜蔬菜

蒜头切碎；

-Step 2-

草鱼腩用盐及胡椒粉腌15分钟，沾上生粉；

-Step 3-

用中火烧热锅，加少许油，加入草鱼腩煎香，盛起；

-Step 4-

用中火烧热另一个锅，加少许油，加入姜片及蒜头炒香，加入草鱼腩及绍兴酒，加入鸡汤煮开；

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加入冬瓜、蚝油、生抽及老抽拌匀，盖上锅盖，煮15-20分钟；

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-Step 5-

加入芹菜拌匀，即成。

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鱼腩虽然鱼刺少，但是口感也略显肥腻，与清爽的冬瓜块一起炖煮，最适合这个炎热潮湿的季节。

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