没有一瓶好油，怎么给家人健康身体？

俗话说“病从口入”饮食的方方面面都关乎我们的身体健康，今天就来说说每天做饭必用的食用油。

吃什么很重要，但是材料更重要哟！秀色可餐的饭餐让你胃口大开，吃嘛嘛香，但是油选得好，才能让你身体倍儿棒哦，妈妈们千万别忽视油的重要性，一日三餐都要用到油，可别让家人的健康毁在这个细节上哦！

家里有老人小孩的妈妈们选油更是要注意了，老人身体好也是我们的福报，小孩子在成长学习的道路上，除了额外补充的营养，主食上的营养成分可是占了绝大部分呢，每次跟老妈去逛超市，她在选择食用油上可是把关超级严格，我起码要在购物车旁边守候20分钟！！跟老妈逛街有同感的举个爪。。。

binggou！！！就是这货啦↑↑↑，老妈精挑细选的刀唛葵花籽油，呈金黄色，质地清爽，有淡淡的坚果味，做出来的菜也是亮晶晶，油滋滋，看上去卖相老好了，不过老妈手艺也是非常不错的，哈哈。

不过葵花籽油有什么好处呢？为什么要选择他？他是凭借什么虏获老妈芳心的？哈哈哈，带你们一探究竟，let's go！！

葵花籽，又名葵瓜子，就是向日葵的果实，它的子仁中含脂肪30%-45%，最多可达60%，从葵花籽中提取的油类称葵花籽油，油色金黄，清明透亮，有些令人喜食的清香，是欧洲人、俄罗斯人的主要食用油。由于他含有丰富的亚油酸和丰富的维护人体健康的营养物质，所以国外被誉为“保健佳品”、“高级营养油”或“健康油”等。

事实上，只要懂得如何吃，即使是大鱼大肉也能吃的健康，最新研究报告指出，除了尽量选用水煮清蒸的烹调方式之外，选对“食用油”也是很重要的。另一个观念则是：“健康的油”能够让人体更有效的吸收脂溶性维生素，如：维他命A、维他命D、维他命E、维他命K等。对肝脏、视力、皮肤、免疫等功能来说，都是非常重要的。更重要的是，不饱和脂肪酸的油脂，不但能够让血液不粘稠，使得血流通畅之外，还能够有助于降低人体的胆固醇。葵花籽油含有甾醇、维生素、亚油酸等多种对人体有益的物质，其中天然维生素E的含量在所有主要植物油中含量最高，二亚油酸含量可达70%左右，葵花籽油能降低血清中的胆固醇水平，降低甘油三酯水平，有降低血压防治血管硬化和预防冠心病的作用。并且，葵花籽油清淡透明，烹饪时可以保留天然食品风味，它的烟点也很高，可以免除油烟对人体的危害。

葵花籽中还含有较多的维生素B3，对治疗神经衰弱和抑郁症等精神疾病疗效显著，它含有的一定量蛋白质及鉀、磷、铁、镁等无机物，对糖尿病、缺铁性贫血病的治疗都很有效，对促进青少年骨骼和牙齿的健康成长具有重要意义。它含有亚油酸，是人体必须的脂肪酸，有助于人体发育和生理调节，对于防止皮肤干燥及鳞屑肥大也有积极作用。葵花籽油还含有葡萄糖、蔗糖等营养物质，其发热量也高于豆油、花生油、麻油、玉米油等。每克可产生9.499卡热量。其熔点也比较低，易于被人体吸收，吸收率可达98%以上。

全球葵花籽油产量稳定在1000万～1200万吨之间，葵花籽油是欧洲国家重要的食用油品种之一。国际上许多国家和地区，如台湾、香港、日本、韩国的葵花籽油消费比例高达70% 。

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