细说烤箱功能，挑烤箱前学一招下单不后悔！

有一些朋友是从来没有做过烘焙，也没有接触过烤箱，但是对于甜品非常喜欢，所以想尝试自己去做。对于烤箱的各种功能都不了解，如果你的目的是简单的做一些给自己和家人朋友吃的糕点，现在的烤箱都能胜任。主要选择的参数是大小，也就是容量。目前家庭烘焙，用的最多的就是30-35升之间的烤箱。我自己和工作室使用的都是32升的烤箱。

那么问题来了！

没有用过烤箱的人，或者不经常用烤箱的人，可能对于大小没有很明确的概念。比如我说的这个32升的烤箱，到底有多大？

它最大可以烤一个10寸的戚风蛋糕（戚风蛋糕就是你平常吃的生日蛋糕里的蛋糕胚）；

它最大可以烤一个8寸的芭比娃娃蛋糕；

它最大可以烤一个10寸的披萨；

它最大可以同时烤两个6寸的戚风蛋糕；

它能放下一个28X28厘米的正方烤盘，也就是一个标准蛋糕卷的长度；

说完了烤箱的尺寸，我们再来聊一下烤箱的功能：

【上下管独立控温】

就是上管和下管可以分别选择不同的温度，比如说你觉得表面上色太快了，你可以降低上管的温度，反之如果底部上色太快，就降低下管的温度。除此之外，对于一些对上下温差要求比较高的糕点，比如虎皮蛋糕，就需要通过上下火的温差来形成表面的纹路，就必不可少。

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【热风循环】

就是烤箱内部有热风在里面循环，可以让糕点受热更加均匀。像以前的老烤箱，通常都是靠近门的糕点上色浅，靠里的糕点上色深，或者是左边上色浅，右边上色深这样的情况出现。有了热风循环这个功能以后，你就不必在中途取出烤盘调整烤盘的方向再放入烤箱。

长帝（changdi）电烤箱家用多功能 搪瓷内胆 独立控温 CRTF32PD

【低温发酵】

做面包发酵面团、发酵酸奶都可以用到这个功能。类似一个小的发酵箱的功能，只是在发酵面包面团的时候，还需要在里面放一盆热水来保持湿度。

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【智能烤箱】

最后再说说现在比较流行的智能烤箱，就是可以用手机通过网络来操作烤箱。智能烤箱都有自己的APP，上面会有食谱，有的还有一键烘焙的功能，所以选个你喜欢的食谱，制作完成放入烤箱以后，你就可以一键完成整个烘烤过程。就看你有没有躺在床上控制烤箱的需要了。

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看完我们的介绍，想必你对烤箱已经有了一个清晰的了解，也知道哪款才是最适合自己的了。618抢货在即，赶紧加入购物车抢购吧~如果你也喜欢我们的推荐，记得点击关注哦！