怎能迟疑？吻一个漂亮姑娘或开一瓶威士忌酒

walkgirl
2022-10-26 10:18
104

摘要：如果你是欧美大片和美剧迷，那你该注意到，许多作品中都会出现一类相似的镜头：绅士而帅气的主角将一瓶威士忌，倒入杯中，拿起杯子，酌饮一口，然后或远眺或凝视，要么在等

如果你是欧美大片和美剧迷，那你该注意到，许多作品中都会出现一类相似的镜头：绅士而帅气的主角将一瓶威士忌，倒入杯中，拿起杯子，酌饮一口，然后或远眺或凝视，要么在等待着某位女神，要么开始思考些什么……

威士忌是一种由大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”。

威士忌一词，是古代居住在爱尔兰和苏格兰高地的塞尔特人的语言，古爱尔兰人称此酒为VISAGE-BEATHA，古苏格兰人称为VISAGE BAUGH。经过千年的变迁，才逐渐演变成Whiskey。不同国家对威士忌的写法也有差异：爱尔兰和美国写为Whiskey，而苏格兰和加拿大则写成Whisky，尾音有长短之别。

美国作家、记者欧内斯特·米勒·海明威被认为是20世纪最著名的小说家之一，他普有这样一句名言：“千万不要迟疑去吻一个漂亮姑娘或开一瓶威士忌酒，尽快地去尝试一下。”

另一位20世纪最杰出的小说家菲茨杰拉德笔下的《了不起的盖茨比》，也处处弥漫着威士忌的味道。

1922年的春天，作家尼克(托比·马奎尔饰)满怀希望离开家乡，随淘金热潮来到纽约这个新兴的城市。尼克为了追寻美国梦，放弃写作而进入证券市场，并搬入纽约附近的海湾居住，成为了神秘富豪盖茨比（莱昂纳多·迪卡普里奥饰）的邻居。盖茨比公馆里夜夜笙歌、满眼的名流怪客、衣香鬓影，威士忌更是这座豪宅中的必备元素。而也只有盖茨比是唯一让尼克感到在这个迷失城市里充满希望的人，有着不可抗拒微笑的人……

在一个阳光甚好的早上，盖茨比开着黄色跑车、带着尼可去纽约见他的生意伙伴Mr. Wolfsheim ，三人坐下吃午饭时Mr. Wolfsheim 提议点了是一种用裸麦威士忌调制的鸡尾酒Highballs。

1830年的时候，美国成年男性每人每年要喝掉88瓶威士忌，你能想像吗？

威士忌也是邦德系列小说里的头号饮品，尤其是加苏打水的威士忌（ScotchandSoda）。第一部007小说作者伊恩.弗莱明的父亲是苏格兰人，威士忌对他而言代表着一种情结。007电影中第一次出现威士忌是在《黄金眼》。

不管是哪一代，不管你怎么帅，威士忌一直不断出现在007系列电影当中。

美剧里也处处能见到威士忌的身影。

《纸牌屋》（英文：House of Cards）由奈飞公司出品的政治题材电视剧，改编自迈克尔·多布斯创作的同名小说，由詹姆斯·弗雷、大卫·芬奇等执导，凯文·史派西、罗宾·怀特、迈克尔·凯利等主演。该剧讲述一个美国国会议员及与他同样野心勃勃的妻子在华盛顿白宫中运作权力的故事。

《纸牌屋》之所以如此风靡，很大程度因为其充满真实感，这种真实感的体现亦包括片中随处可见的饮酒场景。喝酒在美国就是一种生活方式，不仅是社交场合最佳润滑剂，也是生活必备品.哪怕是议员和总统，也会在办公室里放几瓶酒。

全剧中，威士忌是毫无疑问的主流酒饮，但不同身份的人喝的威士忌又是不一样的，编剧很注意区分。看《纸牌屋》，研究一下编剧眼中的酒与政治阶层之间的关系，也很有意思。

如第一季第一集，年轻的议员Peter Russo来访，Frank便给他倒了一杯威士忌，而且是不加冰的，而Peter欣然接受。大家可能习惯在电视或酒吧里看到别人手端一杯加了冰的琥珀色烈酒喝得欢，但真正热爱烈酒的饮家并不常常这样做，尤其当他们要喝品质很不错的酒时。因为过低的温度会导致酒体收敛，香气难以散发，酒的复杂度和层次感尽失。喝好的烈酒不加冰，如果嫌酒精度太高，宁愿加些水。

按照产地可以分为：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。聊威士忌，一定要说的当然是苏格兰威士忌。

苏格兰生产威士忌酒已有500年的历史，其产品有独特的风格，色泽棕黄带红，清澈透明，气味焦香，带有一定的烟熏味，具有浓厚的苏格兰乡土气息。苏格兰威士忌具有口感干冽、醇厚、劲足、圆润、绵柔的特点，是世界上最好的威士忌酒之一。

Dewar's Scotch Whisky 帝王苏格兰威士忌

Dewar's帝王威士忌品牌由约翰德华 (John Dewar) 于1846年在苏格兰伯斯成立。此后，Dewar's帝王威士忌品牌在老约翰的两个极富天赋的儿子——小约翰德华(John Dewar Junior) 以及汤米德华 (Tommy Dewar) 的手中，品牌得以继承并发扬，逐渐成长为成为苏格兰威士忌中的佼佼者。

Dewar's帝王威士忌令人骄傲的制造过程：使用优质大麦、酵母和纯净的Pitilie Burn泉水酿造，并在苏格兰橡木桶中成熟及装瓶；直到现在，酒厂仍坚持采用创建者认为最传统的酿酒方式，就非常重要的蒸馏器而言，当需要替换的时候，新蒸馏器的形状、大小都必须维持跟原来的一模一样。

Dewar's帝王威士忌独创的“二次陈酿”工艺：由首席调酒师卡麦隆(A. J. Cameron)发明的”二次陈酿“工艺。将来自苏格兰不同区域的威士忌，在经过调酒师巧妙的加以混合调配后，再重新放回陈年橡木桶中再次陈酿6－12个月，以获得更加完美均衡。因经过陈年橡木桶的融陈历练，升华苏格兰威士忌的绝妙境界，平添了醇厚顺滑的韵味与口感。

连科学也无法解释为什么Dewar's帝王威士忌的二次陈酿法可以使威士忌产生如此滑顺的口感，但只要试过一次后就可以马上分辨不同之处。

Dewar's帝王威士忌一百多年来获誉无数，截至2008年，Dewar's帝王威士忌已经获得累积超过203个奖项，成为全世界获奖最多的苏格兰威士忌之一。同时，Dewar's帝王威士忌是在美国销售冠军的苏格兰威士忌之第一品牌。

每瓶Dewar's帝王威士忌瓶身上，都有独一无二的瓶身号码，这在在证明Dewar's帝王威士忌对卓越品质的看重。

Dewar's帝王家族拥有威士忌中的珍品——帝王18年及帝王御藏。它们如此与众不同，是因为我们的调酒大师极其悉心地掌控调制时间，以历史悠久的融陈工艺，创造了极致纯滑的融合口感，非常适合纯饮。

【京东超市】帝王（Dewar‘s）洋酒 18年调配苏格兰威士忌 750ml

往酒杯中倒入适量威士忌，轻轻摇晃酒杯，加大酒液迅速与氧气的接触面，让香气快速释放；先稍微远离酒杯，感受威士忌的香气；再靠近一点，继续习惯威士忌的辛辣感，如此重复动作；浅酌一口，让酒液在整个舌头上蔓延，仔细感受威士忌在口腔中的粘稠、油腻或粗糙之感及香气；咽下酒液后，酒精会带来强烈的灼烧感。待其减弱或褪去后，细细体会其余味。