衡水不只出高考学霸，还有香醇佳酿老白干

最近是高考最火热最重要的时日，考生们都整装待发，兴高采烈的都去参加改变人生的一次重要转折，壮士出行要配酒，高中生的孩子们出征，壮壮士气，也可以稍微喝一口，衡水中学是全国有名的重点高中，这么重要的日子，当然要配的就是衡水老白干了！

衡水老白干酒的酿造历史源远流长。据文字记载可追溯到汉代，正式定名于明代。

衡水酒的酿造生产1900年基本上没有间断。绝对的历史传承，文化底蕴深厚。

衡水老白干自古享有盛名。明代、衡水酒有“隔墙三家醉，开坛十里香”之誉。

据传，明嘉庆年间建造衡水木桥时，城内有家“德源涌”酒店，很有名望，建桥工匠常到此聚饮，饮后赞曰：“真洁，好干！”后取名：“老白干”。

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所谓“老”，是指历史悠久；“白”，是指酒质清澈；“干”，是指酒度高，达60多度。其味“闻着清香，入口甜香，饮后余香”。

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衡水老白干酒传统的酿造工艺世代流传。

衡水老白干酒以优质高粱为原料，纯小麦曲为糖化发酵剂，采用传统的老五甑工艺和两排清工艺，地缸发酵，精心酿制而成。她以其独特的生产工艺造就了芳香秀雅、醇厚丰柔、甘冽爽净、回味悠长的典型风格。

今天的衡水老白干人在秉承传统酿造工艺的同时，不断研究探索与完善，确立了一套完整的工艺，使产品质量日臻稳定，从而使衡水老白干酒以其典型风格与浓香、酱香、清香型等白酒共立于中华酒林。

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千杯好酒喝不醉，一坛好酒万家传，美酒我选择衡水老白干。当遇到重要的日子，来口老白干壮壮胆吧！