3+3+2+1=1？一瓶好油来之不易

一说到玉米油，很多人都会惊呼，原来玉米也能做成油啊？这位朋友肯定不太看央视的广告，生活中的油基本上是爸妈吃什么孩子吃什么，很少有在食用油上花功夫，作为每天生活必需品，虽然不是主动服用，但是身体每天必须的微量元素都来自于食用油，所以挑选一桶好油还有对自己食用油的成本做功课是必须的。

我们说的玉米油一般都是玉米胚芽油，玉米由胚芽和胚乳组成，就是我们常说的玉米金黄色的皮和玉米面就是胚乳，里面没有多少脂肪，一般用作动物饲料，有些地方搭配合理做出的玉米饼也很香甜。玉米的小胚芽，内部含有脂肪量能达到45%左右，也看产区和当年气候，占据了真个玉米粒85%左右的脂肪，所以说玉米可以放心吃，不用担心脂肪问题，还有一个重要的原因就是玉米胚芽中80%的脂肪都是不饱和脂肪酸，本身不含胆固醇，而且不饱和脂肪酸还会帮助溶解体内积累的胆固醇，对老年人益处多多。

玉米的脂肪含量和产地有很大关系，世界有三大黄金玉米带，分别是处在北纬42-45度的中国东北、美国玉米带和乌克兰玉米带，这个纬度是最适合玉米生长的，日照时间在3000小时左右，降雨量充沛，我国的黄金玉米带几乎覆盖了东北大半的地方，从黑龙江南部起，跨过整个吉林省，一直到辽宁的北部都属于黄金玉米带，是我国很宝贵的核心玉米产品，只不过玉米的价值还没被完全发掘，福临门算是先行者，福临门的黄金玉米油全部选自世界三大核心黄金玉米带。

玉米作为往年低廉的农产品，为什么背后拥有的巨大产业价值迟迟未被发现呢，因为从提取玉米胚芽到，胚芽最终制作成油，中间经过的工序非常的复杂，并不是简单的压榨萃取就可以得到的，类似于花生油和大豆油很久以前就被发现了。即使提取了玉米中的脂肪层，如果最大限度的保留玉米原有的新鲜度和区别于其他种类油的养分，也是难题之一，如果花大价钱得到的是和其他油并没有区别的油，显然是不值得。

福临门发布的黄金玉米带三大核心技术彻底的解决了这个难题。三大技术之一是低温干燥存储技术，首先要从原材料上把控精选黄金玉米带的玉米，存储过程的低温干燥环境保证了玉米品质，避免发热霉变。之二是清洁能源的胚芽提取技术，目前采用的就是半湿法提取，玉米皮和胚芽吸水后膨胀，胚芽更具有弹性，然后脱皮脱糁、分选提胚、压胚筛选再提纯，如果用传统工艺操作，投产比不理想，福临门可以实现低用水、低废水、低蒸汽和高提胚、高纯度胚。之三就是玉米油的及时提油和新胚压榨工艺。这三项工艺符合国家节能环保的倡导，同时又保留了核心的营养成分。

玉米油之所以近年来很风靡的原因就是富含植物甾醇和维生素E两大营养元素，植物甾醇主要来源于玉米，营养价值高，可以降低胆固醇同时减少心血管疾病的风险，这是其他植物油中所不具有的，而且含量远不及玉米油高。维生素E的功效大家都了解，鲜玉米中的含量尤为高，提取胚芽保持维生素E的含量也是工艺匠心体现。这两者也是福临门玉米油的两大核心健康元素。

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3+3+2+1=1？我们再说说最后的1，一个产品的品质把控要想做到极致就必须对整个产业链做到完全掌控，福临门玉米油全面推行“7C全产业链品质提升管理体系”，即从选种、种植、采收、储运、加工、包装、服务，为了最后的一桶成品油，中粮建立了一条全新的产业链条。原材料到产品全程溯源，也因此获得了中国航天和国际奥委会的认证。

玉米油做的青笋虾仁

那么玉米油在食用上有什么需要注意的吗？玉米油因为沸点较低，重量仅次于汽油，具有很好的煎炸性和抗氧化性，好品质的玉米油都能很好的保留玉米的清香，油而不腻，口味清淡除了不饱和脂肪酸和不含胆固醇，还富有亚油酸，用玉米油做出来的菜不易让人产生油腻感，长期服用会降血脂，很多地方的老人每天服用一勺玉米油做养生。又因为富含维生素E，天然抗氧化，也被称为美容油。烹饪食物的过程中不要加热至冒烟再翻炒，冒烟的油已经劣质化，使用过的油不要和生油放在一起，容易结块变质。

玉米油炸的厄尔瓜多大虾

更多关于玉米油的好处，需要你和家人一起去发现，相信我你会爱上这款油。