不用油炸？难道还能用空气？真用空气炸出不油腻街头小吃

摘要：炸鸡排、炸爆浆鸡排，每次看到这个摊位前围着一堆人，吃过几次，吃的时候心里都是满满的罪恶感；每次吃的时候都想，如果不油炸效果会如何呢？

炸鸡排、炸爆浆鸡排，每次看到这个摊位前围着一堆人，吃过几次，吃的时候心里都是满满的罪恶感；每次吃的时候都想，如果不油炸效果会如何呢？

有一次吃过几口，立刻被香的顶倒了，再也不想吃油炸的东西；为了解决油炸的问题，特意入手了新款的空气炸锅，用它做了一次炸鸡排，但是没用一滴油，负罪感荡然无存；

空气炸锅是利用高速空气循环技术，可以做出比传统电炸锅脂量降低高达80%的美味炸薯条!快速循环热空气和烤箱部件的独特结合，可让您以快速便捷的方式煎炸各种美味食物小吃等。由于只使用空气煎炸,因此比传统煎炸产生的气味和蒸汽更少,并且在日常使用中易于清洁,既安全又经济!

需要的材料：鸡胸肉一块，黑椒酱适量，马苏里拉奶酪适量，鸡蛋一个，面包糠适量

制作过程：

1、鸡胸肉去掉筋膜洗净，从中间片开，不要切段，变成一大片，用松肉锤或刀背敲打松弛一下

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2、2面抹上黑椒酱腌渍30分钟入味

3、在鸡胸肉上放上适量的马苏里拉奶酪，放在鸡胸肉一半的位置，鸡胸肉对折包住奶酪

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4、准备2个平盘，一盘放打散的蛋液，一盘放面包屑，对折后的鸡胸肉先放入蛋液中，2面沾满蛋液

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5、再放入面包糠中，2面沾满面包糠

6、空气炸锅炸蓝铺锡纸，放入鸡排

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7、温度设定200度，时间设定十分钟

8、10分钟后鸡排翻面，继续200度烤10分钟，烘烤结束拉出炸蓝，可以看到鸡排已烤成金黄色

9、用的马苏里拉奶酪，切开就拉丝，效果很棒，一定要趁热吃哦

小贴士：

1、若想鸡排表皮更加酥松，可以在表面淋上少许的植物油