清热解毒、美肤养颜的绿豆糕，这个端午别错过！

摘要：又到了粽叶飘香的5月，端午节吃粽子是中国的一大传统习俗，但其实各个地区纪念端午节的方式略有不同，比如湖北地区端午节除了粽子，还有绿豆糕。

又到了粽叶飘香的5月，端午节吃粽子是中国的一大传统习俗，但其实各个地区纪念端午节的方式略有不同，比如湖北地区端午节除了粽子，还有绿豆糕。

虽然纪念方式不一样，但是人们的心意是一样的：祈求家人吉祥安康。蛋糕店售卖的绿豆糕的油脂和糖分较高，也并非是纯绿豆制作而成，为了让家人放心吃到更健康的绿豆糕，不如自己动手在家里做吧！

端午节是一年四季中阳气最盛的时节，在这个时候人们的情绪波动都比较大，非常容易烦躁和忧虑，加上现在正值夏季，气温也渐渐高了起来，在这个时候就特别需要一些东西来缓解这一状况。

而绿豆性味甘凉，具有清热解毒的疗效，做成的绿豆糕也是口感松软，非常适合在这个时候食用，能大大缓解因为阳气过剩带来的负面影响，能够有效的化解及忧郁情绪。

用料

去皮绿豆400克

麦芽糖100克

砂糖50克

大豆（黄豆）油100克

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展艺麦芽糖454g 搅搅糖叮叮糖浆糖稀饴糖牛轧糖月饼烘焙原料

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绿豆糕的做法

1.去皮绿豆洗净浸泡4小时以上

2.泡好后洗下，入蒸锅蒸40到50分钟左右、拿勺子一下能轻松成泥

3.蒸好的绿豆倒入盆中，拿料理机打成泥状。如果豆子太干，我建议稍微加入些纯净水再打将打好的绿豆泥倒入不粘平底锅，倒入油、小火翻炒至不粘橡皮刮刀，然后再倒入麦芽糖和砂糖继续小火不停翻炒。炒至不粘刮刀稍有些干爽即可

4.将炒好的绿豆泥倒入保鲜膜上，包好，放凉。不要留有空气，要不然会有水汽。

5.分成35克每个，搓圆、拿月饼模子压出形状即可。