话题｜夏季喝到爽翻天，欧洲啤酒大品鉴！

啤酒作为餐桌上的一种饮品深受人们的推崇，尤其是在炎炎的夏日里，约上几个好友一边喝着清凉的啤酒，吃着可口的小菜，一边天马行空的唠着各种嗑，此情此景怎能不让人感到是一件非常愉快而又惬意的事呢？有了啤酒的相伴更加拉近了朋友之间的友谊。

啤酒最早是从西方国家传入我国的， 它是以大麦芽、酒花、纯净水为主要原料，经过发酵酿制而成的，里面的营养成分十分丰富，含有饱和的二氧化碳，酒精的含量也比较低，因此被人们誉为“液体面包”。 接下来我就和伙伴们一起追根溯源，去看一看欧洲的啤酒的生产工艺，借此也去品鉴一下各种品牌的欧洲啤酒。

【制作麦芽过程】

欧洲啤酒精选优质的大麦为主要原料，经过 选麦-浸麦-发芽-干燥与培焦-除根 一系列过程制成麦芽，所形成的各种酶，部分淀粉、蛋白质、半纤维素等高分子物质， 以及麦芽特有的色、香、味， 来满足下一步糖化时的需要。

【糖化过程】　

麦芽在进行粉碎后，就要去糖化了，这个过程要在糖化罐中完成，利用麦芽中所含的各种水解酶，在适宜的条件下，将原料中的不溶性高分子物质逐步分解为可溶性的低分子物质。分解后的麦汁再经过滤、煮沸来完成灭菌、蛋白质变性和酒花成分的浸出等（另外再适量添加酒花来增加口感｝，最后冷却就可以进行下一步了。

【发酵过程】

通过计算机严格的控制温度和酵母生理状态，酵母在“吃”掉麦芽糖的同时，代谢出二氧化碳形成啤酒独特的风味。发酵成熟的啤酒，再通过分离介质，去除固体悬浮物、残留酵母和蛋白质凝固物，得到澄清透明的啤酒。

【灌装过程】

利用 计算机光电传感技术对瓶子进行激光分点检测，完成全自动杀菌清洗，再由计算机控制上瓶、两次抽真空、两次二氧化碳备压、灌酒、压盖等，接下来再次经过巴氏杀菌处理，最后进行贴标喷码、 装箱入库，就可以出厂销售了。

【京东超市】Hoegaarden/福佳 比利时原装进口 福佳白啤酒 330ml*24瓶整箱

福佳白啤酒属于白啤酒类，与其他啤酒不同的是它要在酒桶里进行二次酿制，酒体通透，倒在杯中有着丰富的泡沫就像烟雾一样，特别的美观。

产地：比利时

类别：白啤酒

酒精度：4.9%

体验口碑：酒体通透， 口感细腻滑润，味道清爽。

【京东超市】德国进口（Eichbaum） 爱士堡小麦啤酒 500ml*24 听

爱士堡啤酒，单从外观上就让人感觉特别的醇厚，喝到嘴里带有浓郁的麦香味，真是沁人心脾，它不仅喝着美味，还可以用来制作各种菜肴，味道都非常不错。

产地：德国

类别：白啤酒

酒精度：5.3%

体验口碑：酒体颜色呈浅黄色，口感甘醇，味道清香。

【京东超市】德国进口 Wurenbacher瓦伦丁小麦啤酒 500ml*24 听

瓦伦丁黄啤酒选自优质的大麦，经过低温发酵工艺而制成，酒体金黄好看，泡沫厚密，散发着浓郁的麦芽香味儿，喝着十分爽口。

产地：德国

类别：黄啤酒

酒精度：5.2%

体验口碑：酒体色泽金黄，泡沫浓密，酒香四溢，非常爽口。

【京东超市】德国进口啤酒 凯尔特人(Barbarossa)小麦啤酒 500ml*24整箱装

来自德国进口啤酒 凯尔特人，它除了具有其他啤酒的优秀品质之外，还赋予了水果的香味儿，人们在喝完之后会有种清新淡雅的感觉，同时也感受到了一种从未有过的浪漫。

产地：德国

类别：白啤酒

酒精度：5.2%

体验口碑：酒体色泽透亮，泡沫细腻，在麦芽香味的基础上又多了一份水果的香味，非常的清新。

【京东超市】德国原装进口 天鹅城堡（Schwanenbrau）整箱装 小麦啤酒500ml*24听 浑浊型纯正浑浊口感地道

天鹅城堡小麦啤，它选用优质小麦，阿尔卑斯山的万余年冰川融水，上等啤酒花。这些原料赋予天鹅城堡啤酒小麦的清香，饱满充盈的口感以及细腻丰富的泡沫。

产地：德国

类别：白啤酒

酒精度：5.2%

体验口碑：口感很好，泡沫丰富，价格实惠。

【京东配送】法国原装进口啤酒 克伦堡凯旋1664白啤酒250ml瓶装 1664白啤酒250ml*24瓶整箱

法国原装进口 克伦堡凯旋1664白啤酒：多种口味，搭配美食更佳。精选原材料：精选法国麦芽、采用阿尔萨斯洛林的特有酒花、采用当地优质水源，经过严格进化处理保证酿造水的标准。

产地：法国

类别：果味啤酒

酒精度：5%

体验口碑：色泽清纯，清甜可口，清淡而优雅。