愿你走出半生，归来仍是少年！

《黄小厨的春夏秋冬》第四季开播啦。每周，黄小厨会在厨房里跟你聊聊那些美好的生活。人世间，千般情感，皆有温度，万种食材，亦有性格。一食，一味，一餐，一情，让我们一起寻味《黄小厨的春夏秋冬》。第四期黄磊老师追忆了美妙的青春年华，而且照惯例带来了一道美味料理，你猜是啥？

《黄小厨的春夏秋冬》第四季第四集

海清翻墙头被捉？黄磊大曝爱徒荒唐事~

说起青春，总能想起S.H.E的一首歌《你曾是少年》。

“许多年前 你有一双清澈的双眼 奔跑起来 像是一道春天的闪电 想看遍这世界 去最遥远的远方 感觉有双翅膀 能飞越高山和海洋”

青春，对于我们来说，是一段闪着光的日子，每个人身上都充满着对于未来的无限憧憬。

电影《怦然心动》片段

同时，青春对于我们来说，也是一段无法取代的日子，有些回忆只属于青春。

也许你也曾暗恋某个人，不敢告白，只是默默地看着他，在公交车座椅背后刻下他的名字。

女孩子会偷用妈妈的化妆品，踩上妈妈的高跟鞋，假装自己是大人；男孩会打上爸爸的领带，像成年人一样抹发胶。

做不完的暑假作业，上不完的课外补习班，偷偷在被窝里玩手机还会被爸妈抓个正着。

像天书一样难懂的化学方程式，怎么背也背不下来的中国地图，还有永远不达标的体育成绩......这些回忆杀让我们的青春生活格外多姿多彩。

黄磊老师在第四季中也回忆青春，想起他大学的时候，看到情侣在校园里卿卿我我，觉得十分影响“校容”（你这是赤裸裸的嫉妒）。

还爆料学生时代的海清和同班同学爬墙头逃课，回来时还头戴一朵大紫花气黄老师。（暗笑.jpg）

这些让人忍俊不禁的回忆，其实都构成了我们有血有肉的青春时光。在本期《黄小厨的春夏秋冬》中，黄老师就烹饪了一道爽口美食“虾籽烧茭白”，带我们追忆那些美妙的青葱岁月。

用料

茭白 300g 干虾籽适量 鲜虾籽适量

姜姜 10g / 料酒 5g / 生抽 5g

做法

1、将茭白洗净，切成滚刀块，放入盘中备用。

切茭白的时候一定要蜷起手指，刀背紧贴，防止切到手。like this~

图中黄老师用到的中式切片刀轻便顺手，防滑耐用。刀身采用日本进口钢材，坚韧耐腐蚀，永久不锈~点击链接，直接购买

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2、热锅倒入油，将茭白放入，来回翻动煎炸。

图中黄老师用到的炒勺来自于Joseph Joseph旋转木马免粘锅铲套装。这款高颜值锅铲套组包含六种不同功能的小器具，能够满足全家的需求；产品主体采用耐高温尼龙，保证安全；手柄经过加重设计，避免平放时接触台面，干净卫生。产品即将上架，敬请期待~

3、待茭白煎至金黄色捞出。

图中黄老师用到的黑色不粘锅也为料理增色不少。锅身采用杜邦不粘涂层，安全无害，易清洁；热固树脂手柄，手感温热舒适；弧形钢化玻璃锅盖，防爆耐高温。点击链接即可直接购买哦~

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4、在锅中继续倒入油，将姜切片后放入爆香。

黄磊老师手中的不锈钢小油壶精致美观，实用趁手，来自意大利知名厨具品牌尚尼。18/10优质不锈钢让小油壶更耐磨坚固，高富耐腐；装配便捷，清洗起来也十分容易；还是厨房美观提升小利器。京东“黄小厨旗舰店”也可以买到哦~

5、待姜片爆出香味后放入刚刚炒好的茭白，加入料酒和生抽调味，再放入干虾籽；反复翻炒，关火起锅。

6、将炒好的茭白盛入盘中，点缀上豆苗和鲜虾籽。

黄老师的厨具台上摆放着的折角案板新颖好看，又十分实用。卷边设计，食物入锅不外露；纹理切割表面易抓持；防滑底部，安全稳定。京东“黄小厨旗舰店”可以购买哦~

清代《本草纲目拾遗》引《食物宜忌》谓：虾籽“鲜者味甘，腌者味咸甘，皆性温助阳，通血脉”。虾籽含有大量的虾青素，因此助阳功效甚佳，肾虚者可常食，男性朋友可以多吃。茭白同时具有利尿止渴的功效，健康养生。

关于青春，我们都会有很多感慨，青春的脚步总是那么匆忙，在我们的生命中留下亦深亦浅的印记。虽然我们不能回头，但是那些闪着光的日子总会跟在我们的生活里，带你前行。就像黄磊老师在《似水年华》里引用的聂鲁达的一首诗中说道：

“当华美的叶片落尽，生命的脉络才历历可见。”

这不禁让人想起一句话：拥有回忆，人生才得以丰润，岁月才满溢诗情。但我们终究不能沉浸在回忆中，只有将青春赋予的少年心气携带在身，继续前行。借用前阵子微博上十分火的一句话：愿你走出半生，归来仍是少年！

黄磊老师《四世同堂》剧照（2007年）