冰箱温度这样调，保鲜效果好还省电

调温器数字越小，冰箱内温度越高。

对调温器，大家都不陌生。因为食物也是还有活性的细胞组成，它们会呼吸，不管是厌氧、耗氧，都会消耗食物的营养，如果消耗过快，食物很快就变质了。

冰箱的存在就是让食物在有限的时间内耗损最少。而这就跟温度有关了。比如水果吧，有热带、寒带、温带水果，它们的最适温度都不尽相同，更别说肉、海鲜、蔬菜了。

所以问题来了怎么做， 才能让你家的食物更新鲜呢？

水零度结冰，但食物就适合低温保鲜吗？

不是的，有些食物低温保存不仅会损坏食物的细胞，冻坏食物，更别说保险了。所以我们的冰箱到底需要多少度呢？先来识别下哪些食材时候室温，哪些适合冰箱保鲜。

区分食材是否适合保鲜

适合常温的食材

阴凉干燥的环境下，很多水果、蔬菜都适合室温存放。比如土豆、胡萝卜、黄瓜等食物。而有些蔬菜、瓜果，甚至更适合常温保存，比如西红柿、芒果、香蕉、柿子等。西红柿存放冰箱，破坏分子结构，煮起来不容易熟，还容易坏；香蕉放冰箱，皮会变黑，这种事我们常遇到。芒果是热带食物，最佳温度也是12度左右。

另外还有入南瓜、茄子也不适合低温保存。还有蜂蜜、巧克力也不适合低温保鲜。当然茶叶、淀粉类的更适合冷冻。保鲜处含有水份，对茶叶、淀粉类食物不是太好，冷冻室，因为水分子都冷冻起来，自然保存方式更佳。

适合放冰箱的食材

绿叶类蔬菜类、蘑菇类、苹果、西瓜等水果比较适合低温保鲜。当然这里的低温，也是0度以上的，最佳是3-4度左右。

肉类、海鲜类比较适合零下2-零下5度左右保存，在2-4度左右的温度下，保鲜2-3天也不是问题，在存储中注意与空气隔离，做好更好的保存。如果超过3天以上实用，最好用可控层调温到最适合温度，或零下10以上，以便更好的保存，一般零下18度，肉类可保存半年左右。

夏天数字调的低，冬天数字调得高？

调温器数字越大温度越低。但是为什么夏天调得低，冬天调得高呢？这就要说到冰箱压缩机的工作原理了。

当调温器为0度时候，压缩机不工作，当调温器7档的时候，压缩机工作最持久。但是为什么冬天要调高呢？因为冰箱的温度感应器在冷藏室。外界温度与冰箱内温差越大，才能更快感应到，开始工作。冬天外部温度低，所以感应器要调高些，但是散热效果好，制冷比较快，调温器调高也很省电。

在一般情况下在春天和秋天的时候我们只需要将冰箱温度调节到3档之间，夏天将冰箱温度调节到1档或者是2档，从而达到更好的节能省电的效果。

说到省电、保鲜，厂家们也是竭尽全力，在技术上不断做创新。比如现在流行的变频技术，针对冰箱压缩机，以单相交流电动机为驱动电机，代替以往的直流电动机驱动，省电不少。另外又如，内循环风、滤膜保湿等技术，让冰箱内的食物水份不流失，更新鲜。

下面就推荐3款省电节能、保鲜效果好的冰箱。

西门子

西门子（SIEMENS） BCD-274(KG28FA29EC) 274升 三门冰箱 零度保鲜 滤膜保湿 LED内显（拉丝银）

西门子三门冰箱。食物保鲜久了，会发现食物容易干掉，而保湿滤膜透气不透水的特性，那蔬菜瓜果、鲜鱼鲜肉保鲜更持久。274升的大容量，冷藏、保鲜、冷冻三个超大储存空间，足够一家人日常使用。

西门子冰箱

西门子（SIEMENS） BCD-610W(KA92NV02TI) 610升 变频风冷无霜 对开门冰箱 LED显示 速冷速冻（白色）

西门子对开门冰箱。在以往晓木已经跟大家解释过变频冰箱与定频冰箱的工作原理了，对变频为什么省电应该非常熟悉。循环冷风，食材的水份保留在空气中循环，保鲜效果更好。无霜冰箱，没有冰箱制冷结冰烦扰，省电外，更减少除冰烦扰。led显示屏能轻松看到冰箱内的温度，随时调控冰箱最佳温度，让食物保鲜更持久。

松下冰箱

松下（Panasonic）NR-EE50TP1-S 498升 酷雅银 风冷无霜多门冰箱 节能导航 全开式抽屉设计

498升大冰箱，大家庭真的很需要。变频式冰箱省电，led显示屏，分分钟读懂你家的食材是不是呼吸最舒适。自从买了松下烤箱，我的厨房新梦想就是买松下的冰箱。外观的细节美是其一，品牌好用才是最看重的。

好了，推荐完心中最爱的三款就撤。你们选择好了吗？