葡萄酒入门者，应选什么样的酒

摘要：葡萄酒入门者，喝酒可以遵循以下原则：从白葡萄酒喝到红葡萄酒，从年轻酒喝到陈年酒，从级别低的酒喝到级别高的酒。

葡萄酒入门者，喝酒可以遵循以下原则：从白葡萄酒喝到红葡萄酒，从年轻酒喝到陈年酒，从级别低的酒喝到级别高的酒。

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2、从年轻酒喝到陈年酒： 为什么要从年轻喝到老呢？因为在了解了葡萄酒的口感后，品尝葡萄酒的第二步就是理解“果味”。

葡萄酒是由葡萄酿造而成，所以有“果味”是顺理成章的，但是葡萄酒最神奇的地方，是在于它的果味不是葡萄味，而是形形色色的其他香味，从寒带的到热带的，从家常的到有异域风情的……

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酒在陈年过程中会经历从果味到非果味的一个转化：

在涉足“非果味”之前，要先把“果味”给搞清楚，因为你会逐渐发现，喝得多了以后，你不光能够感受到它具体是哪种果子了，而且更重要的是，你能够逐渐感受到被酿成酒之前的葡萄果实的成熟程度和状态了。

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3、从级别低到高： 为什么要从级别低的喝到级别高的呢？因为要是一上来就天天喝级别高的酒，会有几个问题：1）、很容易对葡萄酒培养不健康的心态，之后再喝入门别的葡萄酒会完全不适应；2）、不会懂得欣赏比较入门的葡萄酒，将无法最大化体会到葡萄酒带给生活的乐趣。

3）、不懂得欣赏比较入门的葡萄酒的话，那其实也就不懂得欣赏真正高级别的了，因为你的视野里没有囊括整个葡萄酒世界，以及这个“高级别”的“高”究竟意味着什么。当欣赏的广度受限时，那么对葡萄酒的欣赏很容易停留在口味层面，无法体会不同葡萄酒所代表的不同价值观。

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级别高的酒分两种，一种是叫好又叫座的”教父“类型，一种是需要经过一些经验后才能逐渐欣赏的”穆赫兰道“类型。是什么因素让“穆赫兰道”类型的“不好喝”呢？口感上的骨感（偏酸、偏涩），风味上的咸香（不是甜美的果香、木桶辛香、植物芳香等，而是泥土味儿，菜味儿、动物味儿等），都是原因。

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所以，给葡萄酒入门者的喝酒建议：从白喝到红，从年轻酒喝到陈年酒，从级别低的喝到级别高的。希望此建议可以带领你们更好地进入到葡萄酒世界哦~