孕期想要给宝宝最丰富的营养，这道菜宝爸一定要学会哦！

当小小的生命在自己的身体里被孕育着，成长着，每天都有着微妙的变化，会是怎样的感觉？自从那刻起，责任感便也油然而生，只想给那个小小的TA最好的一切。相信每位孕妈妈都会满怀期待地，激动也略有些不安，经历这一段奇妙而特别的旅程。

孕期，准妈妈除了要保持愉悦平和的心情，饮食相当重要，尽量清淡、新鲜、多样化，以保证营养充足。尤其到了孕中后期，胎儿进入快速生长发育期，饮食上要适当增加鱼，瘦肉，海产品的摄入。鲜笋毛豆鲳鱼，就是道口感清淡鲜嫩，营养丰富，特别适合孕中后期的菜肴。鲳鱼是一种身体扁平的海鱼，刺少肉嫩，适合清蒸、红烧。鲜笋和毛豆两种鲜物经过焖煮后，连带汤汁浇淋在蒸好的鱼肉上，更添鲜美。

此菜富含优质动物蛋白和植物蛋白，以及多种微量元素。而且烹饪过程中使用了榄蒂特级初榨橄榄油，海鱼以及橄榄油都含有多不饱和脂肪酸，它是胎儿大脑和视网膜功能发育极为重要的营养素。希腊原装进口的榄蒂孕妇婴幼儿橄榄油，单果冷榨，小于0.4%酸度，天然、安全，口感清香顺滑，不仅可用来食用，还能涂抹皮肤用于防止妊娠纹及皴裂。

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所用食材：鲳鱼1条，鲜笋25克，毛豆50克，红辣椒5克，香葱10克，姜5克，榄蒂特级初榨橄榄油10毫升，生抽5毫升，盐少许，酒5毫升

做法步骤：

1. 主要原料备齐；

2. 鲳鱼用刀剖开肚，去除内脏、鱼鳃等，冲洗干净沥水；

3. 在鲳鱼表面切几刀，加盐、酒，及姜片腌制20分钟；

4. 将笋切成小粒，辣椒切碎，葱白切丁；

5. 锅内水烧沸后，将鱼放到锅内蒸架上，关盖大火蒸6分钟；

6. 蒸好的鱼倒掉汁水，放在盘中；

7. 锅内倒入榄蒂特级初榨橄榄油；

8. 将毛豆和笋粒倒入锅内，加盐翻炒；

9. 再加一碗清水，关盖焖煮15分钟；

10. 将红椒粒倒入锅内，继续煮1分钟，淋生抽，注意保留足够的汤汁；

11. 将煮好的毛豆笋粒连汤汁浇在鲳鱼上，即可。

小叮咛：

1. 毛豆不煮熟会引起呕吐，严重的还会导致中毒死亡。一定要彻底煮熟毛豆；

2. 蒸鱼后倒去蒸鱼的汁水，可以去除腥味；

3. 此菜谱的笋为金竹笋，也可以选择鲜嫩的春笋。

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