【致吃货】芒果新上市！养生之道！

2022-09-30 19:09
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摘要：

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芒果又名檬果、漭果、闷果、蜜望、望果、庵波罗果，原产于热带地区，这几年在北方市场上也颇为常风了。芒果为漆树科芒果属热带常绿大乔木，高9到27米，叶为披针形，油绿而发亮，花小而多，红色或黄色，呈顶生圆锥花序，树的寿命长的可达几百年。原产印度及马来西亚，印度栽培历史最久，产量最多，占世界产量的80％。芒果的名字来源于印度南部的泰米乐语。野芒果树的果实不能食用，印度人最先发现这种树，并栽培成可吃的芒果，还用它来遮蔽热带的骄阳，距今已有4000多年的历史了。

芒果的选购

1.自然成熟的芒果颜色不十分均匀，而催熟的芒果则只有小头顶尖处果皮翠绿，其他部位的果皮则发黄。

2.催熟的芒果味淡或有异味，没有芒果特有的香味。

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3.自然成熟的芒果有适中的硬度和弹性，而催熟的芒果则整体扁软。全世界栽种芒果的有70多个国家近1000多个品种，单就超市货架上十来种芒果，往往也能让人看得“尴尬症”，今天我就“盲人摸象”般粗略认识下，日常生活中常见的品种。

树懒果园泰国进口水果大金煌芒果 2.5kg 单果600-1200g

各地区对于同一种芒果，往往有着不同的称谓（比如“小台农”在大陆常被称为“鸡蛋芒”，但在海南“鸡蛋芒”则是指本地的一种“形如鸡蛋”的芒果），同时商家为了销售往往也会给些常见的芒果换个名称出售，这就给我们认识芒果造成了很大困扰。我们尝试从不同维度来认识下芒果吧，按产区上市期来分布

海南芒果：贵妃芒、台农、金煌芒、象牙芒等主要品种，上市期2~6月；

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广西芒果：桂七、凯特、香芒等主品种，上市期6~8月；四川芒果：凯特芒、金煌、爱文芒、红芒等品种，上市期7~11月；

云南芒果：三年芒、台农、贵妃、金煌等品种；上市期7~8月；

按常见品种的主要特征来分

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芒果清香可口，不止年轻人喜欢吃，老人也喜欢吃这甜甜的东西，那么老人能吃芒果吗？吃芒果有什么好处呢？跟蚂蚁吧一起来了解下芒果养生之道。芒果营养成分：

芒果含有丰富的维生素，蛋白质、胡萝卜素等，而且人体必需的微量无素（硒、钙、磷、钾等）含量也很高。有“热带水果之王”的美称。营养价值很高。芒果维生素A含量高达3.8%，比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过桔子、草莓。芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分，均为人体所必需。

功效：

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食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用，成熟的芒果在医药上可作缓污剂和利尿剂，种子则可作杀虫剂和收敛剂。芒果果肉多汁，鲜美可口，兼有桃、杏、李和苹果等的滋味，如盛夏吃上几个，能生津止渴，消暑舒神。西双版纳地区的傣族喜欢把芒果制成芒果胶食用，其做法是把芒果煮熟去核过滤，便成为半透明琥珀色的果胶，食之清脆适口，风味别致。● 芒果的含水量较高，约为82%。每100克含有66千卡热量。未成熟的果子含有淀粉，成熟转为糖。

● 成熟的芒果果肉含糖14%~16%，可溶性固形物15%~24%，另外含有丰富的蛋白质，芒果酮酸、维生素A、维生素B、维生素C、胡萝卜素及多种人体所需要的钙、磷、铁等矿物质和氨基酸。