敬酒：不可不知的规矩，敬酒也是一种文化，了解敬酒之道！

中国是礼仪之帮，敬酒也是一种文化，所以每个人都必须了解敬酒之道！

一、倒酒规矩

在饭桌上如果喝白酒，通常用分酒器和小的白酒杯来倒酒，方便一次喝完。另外，中国倒酒讲究茶七分酒八分（注：这里指的是白酒），不是多多益善，只有当你主动给特别尊贵的客人敬酒时，可以给自己的酒杯倒十分满。

若是喝葡萄酒要注意场合，如果席间准备了体积较大的葡萄酒专用杯，那么宾主可能都对葡萄酒有所了解，倒酒时注意控制量，不要超过1/3（注：这里指的是葡萄酒），方便晃杯及醒酒。

此外倒酒的时机也是一个重要的小细节，通常先为次重要的人倒酒后，再为最重要的人倒酒，不让最重要的客人端着杯子等待。

二、敬酒顺序

在敬酒的时机方面，召集聚会的人有第一个敬酒的优先权，记得不要抢主人的风头哦。传统上请客的人会敬大家三次，这就是传说中的“酒过三巡”，如果是你自己主办宴会，又不打算敬满三巡的话，记得给桌上其它客人给出明确提示，比如“大家接下来随便喝啊”。

1、按座次敬酒。

按座次依次敬酒，即先主宾后付宾的顺序，如果和领导或长辈喝酒，就先从领导或长辈开始，一个一个来，一般朋友就比较随意，如果你讲究一点的就是按照顺时针的方向来。

3、不可一人敬多人。

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晚辈们敬酒礼仪常识最基本的一个要记住：就是他们可以一个人你们所有人，可以一对多。而你晚辈们就不行了，你就只能一个敬一个了。不要自作聪明，“我敬大家一杯”，听起来很好，其实不可取的。

4、适时添酒。

酒桌上要眼观四象，耳听八方，是非常重要的，根据领导或长辈的饮酒需求，及时为他们添加酒，特别是杯子空的时候。

5、恰当的祝酒词。

能说出一口好听的祝酒词，也是非常重要的。能说到领导或是长辈心头的，新颖的祝酒词，让他们眉开眼笑的祝酒词才是最成功的的。敬酒礼仪常识杜绝和闷酒，那是你一个人喝酒的行为。

三、敬酒的举止

1、持杯方式：敬酒时应右手持杯，左手扶杯底，这是尊重对方的一种体现。

2、碰杯方式：跟别人碰杯时端杯应稍比别人低，如果对方同时也压低了杯底，那么点头感谢即可，不要比赛谁爬的低！（这点很重要）

1、男人婚前对待服务员的态度就是婚后对待老婆的态度。

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此话虽有点极端，但无论在商务饭局还是私人饭局上，你怎么对待服务员，反映的不仅是礼貌和素质，还有情商。一位心理专家曾在文章中写道，对服务员一味地指责和威胁可能会让上菜速度变得更慢，而高情商的朋友会这么说：“小姑娘，你看你这么漂亮，又这么麻利，一定能让我们的菜更快端上来对吗?谢谢你!”鼓励和赞美对任何人都有效。这时你展现给他人的，是轻松化解事情的能力。

2、考虑别人的感受

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订让大家都方便的餐厅，考虑点的菜是否适合大家的口味，安排舒服的座次……一位礼仪师曾经说过，她的母亲曾经教导她，当她请人赴宴时要细心配合宾客的吃饭速度，在宾客尽兴吃完之前不可以放下筷子，因为一旦主人停筷，客人也不好意思继续吃下去。体贴和周到，藏在每个细节里。

3、礼仪绝不是恪守规矩

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按规矩一定要用刀叉、按规矩一定要喝下这杯酒、按规矩一定要给对方布菜……规矩往往是破坏饭桌氛围的元凶。日本著名的歌唱家藤原义江在请别人吃西餐时，对方嘟囔了一句：“用刀叉吃饭真别扭……”一向是刀叉派的藤原立刻递给对方筷子，还说“其实我也喜欢用筷子”。藤原先生说：所谓礼仪，绝不是恪守规矩，那样做的是会出笑话!只要不让对方感到不快，就是最好的礼仪!

4、用餐小贴士

不要舔筷，不要手握筷子在餐桌上乱寻;不要扒拉菜、挑拣菜;别人夹菜时，不要跨过别人去夹菜;不要把筷子插在饭菜上。

席间打嗝非常不礼貌，若无法控制，可以喝水使症状减轻。

打喷嚏时要用餐巾掩口并转向别处。

可以建议别人品尝菜肴，但不要擅作主张，用自己的筷子为别人夹菜。

用餐时要由尊者先动碗筷。

吐出的鱼刺、骨头、菜渣，用筷子或纸巾接出来，不能直接吐到桌面上。

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