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品味历史,60年以上窖龄酒滴滴惹人醉

  • 以食之名
  • 2022-09-26 19:43
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摘要:俗话说千年老窖万年糟,窖池是浓香型白酒的关键,窖龄越老则窖池中的有益微生物就越多,而浓香型白酒每酿一次酒都会留下1/4的酒糟,酒糟和窖泥中的微生物相辅相成,因而

俗话说千年老窖万年糟,窖池是浓香型白酒的关键,窖龄越老则窖池中的有益微生物就越多,而浓香型白酒每酿一次酒都会留下1/4的酒糟,酒糟和窖泥中的微生物相辅相成,因而越老的窖池酿出的酒越醇香,这就是窖龄酒的魅力所在。窖龄酒是岁月的沉淀,30年以上的窖龄酒口感醇厚绵长、酒香怡人,值得酒鬼们细细品味。

【京东超市】泸州老窖 窖龄90年 52度 浓香型白酒 500ml(新老包装交替发货)

泸州老窖被誉为浓香型白酒的鼻祖,酿造这款窖龄90年白酒的酒窖建于1915年,沿用至今已有100多年历史,酒窖中的窖泥呈斑斓之色,所酿造的白酒酒体醇正丰厚,入口绵柔。

【京东超市】泸州老窖 窖龄60年 52度 浓香型白酒 500ml(新老包装交替发货)

泸州老窖这款窖龄60年酒窖建于1952年,60年窖龄的窖泥呈红绿之色,微生物相当丰富,将泸州糯红高梁和弱酸性的龙泉井水完美催化,酒质清纯、酒体芬芳,入口温润柔和。

【京东超市】泸州老窖 国窖 1573 52度 浓香型白酒 500ml (百年品牌 泸州老窖荣誉出品)

1573指的是建于公历1573年的四口老窖池,400多年来持续使用至今,被誉为国宝窖池,这四口窖池所酿制的酒绵甜爽净、入口柔和而尾净香长,也是钓鱼台国宾馆指定为国宴用酒,酒鬼们值得一品。

【京东超市】古井贡酒 窖龄90年55度500ml

古井贡酒始于公元196年,酿酒历史非常悠久,这批90年窖龄的窖池源自解放前的亳州地区,采用优质的高粱、大米、糯米、小麦、玉米为原料,结合九酝酒法传统工艺酿制而成,酒体清澈透亮,浓香纯正,口感协调丰满而余味悠长。

千年老窖万年糟,酒好全凭窖池老。形象地说,窖池也是有生命的,只有连续不间断酿造才能保证微生物的生命活动,因而越老的窖池越是难得,在这样的窖池里所酿制的酒滴滴都是岁月的沉淀,真正值得细细品味。