太Q萌了，这些苹果杯子蛋糕能吃吗

好一阵子没做蒸蛋糕了，

这一次做了这款迷你小苹果造型，

希望他们会带给你一点点欢乐

小苹果蒸蛋糕

原面糊

低筋面粉：100g

蛋：1个

细砂糖：30g

原味优格：30g

牛奶：30g

无盐黄油：15g

甜菜根粉：适量

君子兰 低筋小麦面粉2.5kg 蛋糕馒头包子烘焙原料面包粉

【京东超市】德国 进口牛奶 欧德堡（Oldenburger）超高温处理全脂纯牛奶200ml*24盒

总统（President）发酵型动物淡味黄油块 200g 法国进口（无盐）

装饰

饼干条：适量（切成小段）

南瓜子：适量

金富士手指番茄味饼干128g*2包儿时味道蔬菜饼干棒条休闲零食咸味 番茄味

制作步骤

1） 首先，把无盐奶油隔水融化，备用。

2） 蛋和砂糖充分拌匀，加入原味优格和牛奶，拌匀。

3） 接着，把低筋面粉过筛进蛋糊里，拌匀。

4） 分次把甜菜根粉筛入面糊里（直到出现理想颜色为止），加入融化奶油搅拌均匀至完全融合即可。

5） 把面糊倒进迷你纸托里大概8分满，然后轻轻震一震托盘，把面糊里的空气震出。

6） 蒸锅里的水烧开后，转中小火蒸大概3~5分钟即可。熄火后，先把锅盖打开一条缝，让蒸汽排出一阵，才取出蒸糕。（如果使用中号或大号纸托，大概蒸12~15分钟）

7） 蒸糕待凉后，放上饼干条和南瓜子做成苹果蒂和叶子造型。最后，使用烘焙食用色素笔画上表情即完成。

备注：

* 切记先把面糊里头空气震出，必要时也可以使用牙签去掉面糊表面的泡泡，这样蒸出来的蒸糕表面会较光滑。

* 蒸锅的锅盖切记包上一块布，以免在蒸煮过程中水珠掉落在蒸糕上而影响美观。