多吃几口也不怕的可爱蛋糕

今天要和大家分享一款简单及不失可爱的蒸糕作品。

你可以提前准备一支烘焙食用色素笔，就可以发挥出很多创意！

烘焙色素笔是我们目前的新宠，

因为使用起来超方便省时！

你看！它就像魔法棒一样，

可以在短时间内把简单的蒸蛋糕变成可爱的布甸狗！

（照片中的是迷你柑橘）

布甸狗蒸蛋糕

迷你纸托，约12个。

原面糊

低筋粉：80g

鸡蛋：1个

细砂糖：20g

原味优格：20g

牛奶：20g

无盐黄油：10g

可可粉:3g

君子兰 低筋小麦面粉2.5kg 蛋糕馒头包子烘焙原料面包粉

总统（President）发酵型动物淡味黄油块 200g 法国进口（无盐）

【免邮】好时可可粉226g 美国原装进口烘焙原料低糖 热巧克力冲饮粉

【京东超市】德国 进口牛奶 欧德堡（Oldenburger）超高温处理全脂纯牛奶200ml*24盒

制作步骤

1） 首先，把无盐黄油隔水融化，备用。

2） 蛋和砂糖充分拌匀，加入原味优格和牛奶，拌匀。

3） 把低筋面粉过筛进蛋糊里，拌匀。

4） 加入融化奶油搅拌均匀至完全融合。

5） 从中取出1勺 的面糊放到一个小碗，加入3g的可可粉，制成褐色面糊，倒入裱花袋备用。

6） 把剩余的面糊倒进迷你纸托里大概7~8分满，然后轻轻震一震托盘，把面糊里的空气震出。

7） 蒸锅里的水烧开后，转中小火蒸大概5分钟即可。熄火后，先把锅盖打开一条缝，让蒸汽排出一阵，才取出蒸糕。（如果使用中号或大号纸托，大概蒸12~15分钟）

8） 接着，在烘焙纸上挤出大小圆形状的褐色面糊。蒸大概2分钟即可。

9） 使用烘焙食用色素笔在蒸糕上画上表情，放上由褐色面团制成的帽子即完成。

备注：

*切记先把面糊里头空气震出，必要时也可以使用牙签去掉面糊表面的泡泡，这样蒸出来的蒸糕表面会较光滑。

*蒸锅的锅盖切记包上一块布，以免在蒸煮过程中水珠掉落在蒸糕上而影响美观。