只靠家常调料，居然可以做美味油闷虾

天气开始转热，虾类开始流行，老公最近不知怎么的也爱上了大虾，更是一发不可收拾，每天晚上和朋友吃的半夜了才回来，有几次更是吃回来了，半夜还因为吃了不干净的虾而拉肚子。于是我经过几番打听，找到了那个厨师，偷偷的要了制作方式，经过一次的制作，发现，原来在自己家也是可以制作美味油闷大虾的，既然是美味，那么我和大家一起分享一下吧，

在油闷大虾的制作之前，肯定是要准备要用的食材了，

食材如下：

一、大虾一盘（没有大虾，那就没法做了）

二、大葱半根、姜一块、料酒、盐、白糖、醋、水一碗。（没有骗你们，都是家常材料吧。）

介绍完食材，那么现在就要开始制作了。

油闷大虾的详细做法：

1、大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线（黑色的沙线内有重金属，尽量去掉） 2、葱、姜都切成平时放料一样大小即可 3、放入食用油（比炒菜要稍微多一点），等冒热气时倒入大虾翻炒，炒成有点点红色了，马上倒入料酒（不要过多，不然到时酒会过多）、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子再继续闷一下

4、再加入适量的水，没过大虾一点就可以了，继续烧，加一点糖，火就可以稍微关小一点了。 5、看到红色虾汁开始变的浓稠了，再放一点点醋,喜欢酸点的可以多点，不是很喜欢的少放点,这时候虾皮就会变得比较酥脆，然后再翻动几下，继续烧。 6、好了，再看下煮了就可以出锅了，但是要保留一定的汤汁，有些人喜欢用虾肉蘸汤吃饭，特别的美味哦！