简单3步，超“有范儿”硬菜做起来

就算是厨房菜鸟也能简单三步做出大厨一样的大餐。下次，朋友圈的厨艺比拼大赛，就看你了！

朋友相聚必须要有一“菜”傍身，可是对刚刚学会做蒸蛋的厨房新手来说，在家给朋友做大餐就是“压力山大”。

别着急，与野生救援·蔬食紧密合作的黄小厨给你三步就能做出来的完美大菜，从头菜到主菜再到小点，给你健康又美味的绝世好菜。这些菜不但健康还能对环境产生积极的影响，厨房新手也能秒变技压朋友圈的厨房环保健康达人。

简单到十分钟就能做出来的一道菜，

嫩黄色玉米让餐桌的色调都变得明快起来，

更别说还有一个讨喜的名字——金玉满堂。

用料：

玉米2根、盐适量、油1.5汤匙、糖、法香碎少许

做法：

1. 玉米粒洗净待用

2. 炒锅烧热，放入油，烧至8成热时，放入玉米粒炒匀，一直翻炒将玉米粒炒到表面略微焦糊（时间大约2-3分钟）

3. 放入盐和糖调味，起锅前放法香碎翻炒后即可出锅

这就是一道老少咸宜的菜，

做法超级简单，

可谓零失败大菜，不爱都不行。

用料：

鲈鱼1只、姜4片、葱1根、 盐、料酒适量、蒸鱼豉油适量 、油适量

做法：

1. 将鱼洗净用刀将表面划几道斜纹并抹上适量盐和料酒放在盘子中腌制20分钟，姜切成姜丝，葱切长段或丝放在鱼身上

2. 蒸锅里水烧开后，把鱼放入锅中蒸约7-8分钟后起锅鱼表面均匀倒上蒸鱼豉油

3. 烧少许热油，均匀淋在鱼身上即可

喝多了朋友圈里给你“灌”的鸡汤，该轮到你给朋友们一共干掉真正的鸡汤了。你亲自下厨房做的鸡汤，治愈一切不美好！

用料：

母鸡1只、胡萝卜1根、土豆1个、姜3片、葱1根、迷迭香、盐适量

做法：

1. 鸡洗净，汆水去血后待用，胡萝卜、土豆切块、姜切大片

2. 把鸡和其他食材全部放入锅中，加热水后开中小火炖煮

3. 炖煮大约1小时，开锅后放盐调味即可

让主食也换换花样，不用太花哨，冰箱里的的饺子简单蒸一蒸就能端出来让小伙伴开心吃。

用料：饺子

做法：

1. 蒸锅里放水，蒸板上抹油

2. 蒸锅的水开后就放入饺子，盖上盖子蒸10分即可

就靠这几道硬菜就能震住朋友圈的小伙伴和亲友们，不管你是不是菜鸟，简单的做法都让人忍不住跃跃欲试。快学起来吧！

蔬食健康小建议：

再好吃，也不要吃到太饱。食不过量，吃动平衡才重要。多选用本地当季的食材下厨，不仅符合作物的自然生长规律，更是对自己的健康负责。长途运输的或是反季节的食材虽然显得珍贵，但是未必对环境友好。它们会在运输过程中产生大量的碳足迹，而食用本地生产的食物比外来食物会减少5-17倍的温室气体排放量。

野生救援（WildAid）是1999年在美国注册的非营利非政府国际公益组织。野生救援·蔬食项目并不是倡导纯素食主义，而是遵循《中国居民膳食指南》（2016），将肉类和其它动物性蛋白质的摄入控制在合理范围内，提倡营养均衡、膳食平衡的饮食观念。

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