从北海到东海，关于文斯莫克·山治的辗转童年

文斯莫克家族为王族，家族又称“杰尔玛66”，是传说中的“恶之军队”。作为世界上独一无二的无国土的海上国家，杰尔玛王国存在的意义仿佛就是为了战争，为了武力征服。作为王族，文斯莫克家通过武力得到一切，也享用一切。作为“杰尔玛66”总帅，文斯莫克·伽治不惜利用“血统因子”为自己的五个孩子赋予强大的力量，即便代价是他们因此变得冷血没有情感。

山治的父亲伽治曾经成功讨伐“北海”四位国王，史称“大杀四国”事件。伽治热爱战争，梦想是：让“杰尔玛”再次称霸北海。伽治认为王族的任务是夺取和享用，而生产和服务是低贱的。

山治的母亲为了阻止伽治的野心，服下了足以对被操控的“血统因子”产生影响的猛药。最终，文斯莫克·伊治、文斯莫克·尼治、文斯莫克·勇治的身体渐渐地变得超乎常人，只有山治以人类的姿态渐渐长大，而且有情感。山治正是继承了其母亲的温柔善良。在山治观看恶魔果实图鉴的时候，老鼠正吃着山治给它做的美食。也许自那时起，山治就对图鉴上的透明果实颇有研究。

当山治的母亲病重的时候，山治为了探望母亲而亲自下厨，所做的料理被当时服侍家族的女仆评为不敢恭维，但是母亲非但没有嫌恶他的料理，反而高兴地赞许他。深受感动的山治为了常看见母亲的笑容，开始趁著锻炼实力之余精进自己的厨艺。山治的梦想是：成为一名厨师，找到传说之海All Blue。

伊治、尼治、勇治三个完全接受了伽治的教育，是伽治心目中理想的战士。同为山治的兄弟，却从小一直欺负山治。跟山治不同的是，他们三人没有可怜、悲伤之类的情感。小山治是个倒霉孩子，被自家兄弟欺负，姐姐嘲笑，甚至父亲无视。山治被家族排斥的直接原因或许是他很弱，打哥哥结果自己手疼。更深层次的原因可能是他和这个冷血家族的理念不合。

姐姐蕾玖可能是山治在家族里除了母亲的唯一温存了，这样的姐姐我想来一打儿。在山治遭到其他兄弟欺负的时候，只有善良的蕾玖想方设法地照顾山治。蕾玖平常跟着伊治、尼治、勇治他们一起笑话山治，其实是为了保护自己不受欺负。

没有按照伽治的愿望成长，山治被伽治关了起来。在“杰尔马66”攻打东海目标国柯基亚时，山治在姐姐的帮助与父亲的默许下趁机逃出了杰尔玛王国。

13年前，山治与家人决裂，来到了东海，被“红脚”哲夫所救，并跟随其学习厨艺，随后在海上餐厅“巴拉蒂”工作。哲夫对山治而言，正如严师和慈父般的存在。

山治厨艺自然是一流的，对各种食材的烹饪方法、特点都极其了解，是绝对高超的厨师。此外，对厨师、厨艺，或是对食物的态度都非常认真，不能原谅任何糟蹋食物的行为，对待肚子饿的人相当拥有同情心。

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后来，正是在东海，山治遇到路飞索隆一行人，在路飞的邀请下上船加入草帽海贼团，成为船上的厨师兼三大主力之一。