为什么我喝的花茶，没有花？

茶小白，除了知道茶是喝的，其他一无所知。

老司机，茶小白不懂的，刚好他都懂。

茶小白：老湿，刚刚隔壁老王请我喝了花茶，感觉被他套路了？

老司机：他咋套路你啦？

茶小白：说好的花茶，虽然水底有花香，却连花的影子都没见着，你说我是不是喝加了香精的茶？

老司机：好茶不见花，是你不识货喽！

老司机科普区

区分清楚花茶和花草茶

花茶属再加工茶类，是以绿茶、乌龙茶等茶坯及符合食用需求、能够吐香的鲜花（如桂花、茉莉花）为原料，采用特殊制作工艺制作而成的茶叶。

花草茶是以花卉植物的花蕾、花瓣或嫩叶为材料制作而成的保健饮品，不含“茶叶”的成分。

花茶是有花的好，还是没花的好？

花茶的好坏，不能以有花无花来判断，主要还是看它香气的鲜灵度、滋味的醇爽度。这其中的关键工艺是“窨”。

窨制的花茶，包括窨花和炒花。

窨花的成品茶里没有花，只有茶（可能有少量花瓣残留在里面）；炒花是在窨花的基本上加入花，成品茶里有花。

不过现在市场上，有些花茶并没有窨制，只是简单的把花与茶拼和，这样的花茶香气轻飘，花香茶香不融合。

窨花，是一套繁复的制作工艺简单地说，花茶的窨制原理就是吸附作用，将茶坯与鲜花拼和在一起（利用香花吐香和茶坯吸香的特点），在静止状态下茶叶缓慢吸收花香。通过反复几次窨制，茶香与花香完美融为一体，相互增色。当花的精华都被茶吸走，自然就没必要留下了。

窨制过程说着简单，实际非常复杂。制茶师傅得懂选花、摸准花吐香的时机、控制茶坯中含水量，计算茶花比例等，每个细节都关系到最终成品茶的好坏。

取两种事物精华淬炼的难度和价值通常要大于单一事物的，花茶淬炼的关节点在于无缝联合，好的花、好的茶，加上好的制茶师，才能窨制出香气鲜灵持久、滋味醇和新爽、汤色明亮的上等的花茶。

茶小白：哇~原来花茶有这么多“门道”啊，哪儿能买？

老司机：茶人岭！

茶人岭桂花乌龙

一杯好的桂花乌龙，有好的茶底，也要好的花香。

茶人岭铁观音 乌龙茶 桂花乌龙茶 礼盒 铁观音礼盒 桂花乌龙 112g

桂花乌的窨花花材，

从安溪芳亭村，采集百年桂花树的新花

芳亭村素有“华东桂花第一村”的美誉

这是一个300年桂花种植历史的古村落，

百年的桂花树，有168棵，

我们的桂花就来自其中。

茶底，

甄选安溪西坪的乌龙茶为茶底，

西坪是安溪铁观音的传统产区，

素来，以汤浓韵明微香取胜。

用心选择好茶，

提前三个月焙火，

用它究竟制的桂花乌龙，

不压花香、口感清醇、不苦不涩。

一斤茶配半斤花，

经过１２小时的古法窨制，

乌龙茶底与桂花相得益彰。

茶人岭桂花乌龙，

经得起时间考验，

不负你我厚爱。